季節限定 数量限定 大海冬の華 ウマミ成分、白クニゴルケシキハ冬ノ華ノゴトシ荒濾過ニテ濃醇ナ仕上ガリナリ 濾過を最小限にして旨味たっぷりに仕上げ、うっすら白く濁った様を「冬の華」と見立てました。 このにごり成分はまさに焼酎の旨味！口に含むとサツマイモの香りがばっと広がり、濃厚で芳醇な旨味が楽しめます。 ※旨味成分は寒冷時や保存状態によっては白い浮遊物となることがありますが、品質上問題ありません。 また、時間が経つとアルコールになじみ、次第に透明になる可能性があります。あらかじめご了承ください。 内容量・度数 720ml／25度 賞味期限 賞味期限は、ございませんが 直射日光のあたる場所での保存は、避けてください。 生産地 鹿児島県鹿屋市 原料芋 鹿児島県大隅半島産 麹・蒸留方法 白麹S型菌(国産米)/常圧蒸留 製造責任者 前田直樹 蔵元名 大海酒造 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途205円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は

■"炎"の焼酎(蔵元さんより) 一般的に認識されている「大海酒造の焼酎」という枠からはずれようと思った。 デンプンと甘みのたっぷりのった黄金千貫と佐賀産ヒノヒカリを原料に、蒸留後の処理は、ほぼ無濾過。 大海酒造らしからぬ濃厚な味わい。最後のキレの良さに前田杜氏の造る焼酎らしい片鱗があじわえる。 ・大海酒造の異端の焼酎。 「海」のイメージから「炎」へ　芋焼酎 楔 くさび 蔵人の情熱の炎をイメージした焼酎。コガネセンガン・白麹で醸して常圧蒸留し、ずっしりとした芋らしい香りと濃厚な味わいが特徴。 【おいしい飲み方メモ】 ロックでもお湯割りでも。ロックは10度前後の花冷え、お湯割りは40度前後から50度くらい。 ■使用している芋地元の契約農家で収穫された「コガネセンガン」を使用しています。【コガネセンガン】 「コガネセンガン」は、昭和41年に誕生し、いも焼酎の原料の主流となっています。　味が良く、でんぷん量も豊富なため、焼酎だけでなく、幅広く利用されている万能タイプの芋で、皮も中身も黄白色系です。　鹿児島県では、栽培面積の約半分近くの割合で栽培されています。 ■割り水：温泉水 寿鶴（ジュカク） 日本有数の活火山である桜島を仰ぐ垂水の地下約800Mから湧き出る「温泉水寿鶴」には、水溶性のゲルマニウムが通常の温泉水の100倍以上、8.89ppb含まれています。 水溶性のゲルマニウムは朝鮮人参、霊芝、サルノコシカケ、ニンニクなどの植物にも含まれ、古くから健康維持に用いられてきました。 天然アルカリイオン水「温泉水寿鶴」は、陽イオンの天然ミネラルも豊富に含んでおり、分子構造（クラスター）が非常に小さい為、優れた浸透力と抽出力を持つ水として知られています。 ■味わい、飲み方 すっきりとした芋焼酎ならではの旨味。お湯割り常温の水割り、暑い季節はロックも最適です。 ■前田直樹氏について 現在の製造の中心を担う前田直樹氏は2000年より大牟禮良行杜氏のもとで屋久15年間の蔵子修行を経て、2016年から製造責任者として造りを任されています。 1980年生まれの彼はまだ40代前半(2023年現在)ではありますが、焼酎造りに対する真摯な姿勢は杜氏にひけをとりません。 ■楔ギルド会会員店限定流通焼酎 この「楔」は大海酒造の焼酎の中では少し違う位置づけの芋焼酎として造られています。 大海酒造の芋焼酎は鹿児島県外では概して「飲みやすい」というイメージがあるようです。 この理由といたしまして、大隅半島という薩摩半島とは違った土壌による要因。そして麹・酵母・芋の特徴を純粋に表現するために特に蔵の清潔に気を使い、なるべく外部の影響を受けない焼酎造りを心がけたいという志向が挙げられます。・・・との事です。 「楔」はあくまでもスタンダードな造りの焼酎です。「物珍しさ」「多様性」は商品を作るうえで必要ですが、その中で普遍性を持つものはどれだけあるのでしょうか。普遍的な芋焼酎の味わいとは何か。 「楔」は焼酎を飲まれる皆様に大してそんな問いかけをする芋焼酎だと思われているそうです。 大海酒造「海シリーズ」の中で従来の芋焼酎に一番近い味わいの「くじらのボトル」より芋らしさをお求めの焼酎愛飲家の方に特に推奨致します。 内容量・度数 1,800ml／25度 賞味期限 賞味期限は、ございませんが直射日光のあたる場所での保存は、避けてください。 生産地 鹿児島県鹿屋市 原料芋 鹿児島県産薩摩芋 (特定農家による契約栽培) 麹米 国産米 麹/蒸留 白麴S型菌/常圧蒸留 仕込水 高隅山系地下水 蔵元名 大海酒造 その他 お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途260円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】 又はプラスチック箱を使用させていただきますので、無料となります。 6本まで1個口になりますので、同梱がお得です。

■"炎"の焼酎(蔵元さんより) 一般的に認識されている「大海酒造の焼酎」という枠からはずれようと思った。 デンプンと甘みのたっぷりのった黄金千貫と佐賀産ヒノヒカリを原料に、蒸留後の処理は、ほぼ無濾過。 大海酒造らしからぬ濃厚な味わい。最後のキレの良さに前田杜氏の造る焼酎らしい片鱗があじわえる。 ・大海酒造の異端の焼酎。 「海」のイメージから「炎」へ　芋焼酎 楔 くさび 蔵人の情熱の炎をイメージした焼酎。コガネセンガン・白麹で醸して常圧蒸留し、ずっしりとした芋らしい香りと濃厚な味わいが特徴。 【おいしい飲み方メモ】 ロックでもお湯割りでも。ロックは10度前後の花冷え、お湯割りは40度前後から50度くらい。 ■使用している芋地元の契約農家で収穫された「コガネセンガン」を使用しています。【コガネセンガン】 「コガネセンガン」は、昭和41年に誕生し、いも焼酎の原料の主流となっています。　味が良く、でんぷん量も豊富なため、焼酎だけでなく、幅広く利用されている万能タイプの芋で、皮も中身も黄白色系です。　鹿児島県では、栽培面積の約半分近くの割合で栽培されています。 ■割り水：温泉水 寿鶴（ジュカク） 日本有数の活火山である桜島を仰ぐ垂水の地下約800Mから湧き出る「温泉水寿鶴」には、水溶性のゲルマニウムが通常の温泉水の100倍以上、8.89ppb含まれています。 水溶性のゲルマニウムは朝鮮人参、霊芝、サルノコシカケ、ニンニクなどの植物にも含まれ、古くから健康維持に用いられてきました。 天然アルカリイオン水「温泉水寿鶴」は、陽イオンの天然ミネラルも豊富に含んでおり、分子構造（クラスター）が非常に小さい為、優れた浸透力と抽出力を持つ水として知られています。 ■味わい、飲み方 すっきりとした芋焼酎ならではの旨味。お湯割り常温の水割り、暑い季節はロックも最適です。 ■前田直樹氏について 現在の製造の中心を担う前田直樹氏は2000年より大牟禮良行杜氏のもとで屋久15年間の蔵子修行を経て、2016年から製造責任者として造りを任されています。 1980年生まれの彼はまだ40代前半(2023年現在)ではありますが、焼酎造りに対する真摯な姿勢は杜氏にひけをとりません。 ■楔ギルド会会員店限定流通焼酎 この「楔」は大海酒造の焼酎の中では少し違う位置づけの芋焼酎として造られています。 大海酒造の芋焼酎は鹿児島県外では概して「飲みやすい」というイメージがあるようです。 この理由といたしまして、大隅半島という薩摩半島とは違った土壌による要因。そして麹・酵母・芋の特徴を純粋に表現するために特に蔵の清潔に気を使い、なるべく外部の影響を受けない焼酎造りを心がけたいという志向が挙げられます。・・・との事です。 「楔」はあくまでもスタンダードな造りの焼酎です。「物珍しさ」「多様性」は商品を作るうえで必要ですが、その中で普遍性を持つものはどれだけあるのでしょうか。普遍的な芋焼酎の味わいとは何か。 「楔」は焼酎を飲まれる皆様に大してそんな問いかけをする芋焼酎だと思われているそうです。 大海酒造「海シリーズ」の中で従来の芋焼酎に一番近い味わいの「くじらのボトル」より芋らしさをお求めの焼酎愛飲家の方に特に推奨致します。 内容量・度数 720ml／25度 賞味期限 賞味期限は、ございませんが直射日光のあたる場所での保存は、避けてください。 生産地 鹿児島県鹿屋市 原料芋 鹿児島県産薩摩芋 (特定農家による契約栽培) 麹米 国産米 麹/蒸留 白麴S型菌/常圧蒸留 仕込水 高隅山系地下水 蔵元名 大海酒造 その他 お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途205円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は 梱包用カートンを使用させていただきますので、無料となります。 12本まで1個口になりますので、同梱がお得です。

紅芋と白芋の絶妙なめぐりあい 大海 ジョイオトメ　【限定品】 ※現品は、ラベルに「荒濾過」表記のシールがついています。 味のインパクトよりも食とのバランスを重視しました 居酒屋で、家庭でうまい肴と一緒に。そして二杯三杯と、自然とおかわりしたくなる味わいをめざして作られました。 自然と食がすすむ焼酎を造りたい。野性味あふれる紅芋と繊細な味わいのジョイホワイトの出会いはその結果でした。料理の邪魔をしない滑らかな旨味。今宵の楽しい晩酌のお供になりますように。 ベニオトメ（紅芋）の野性味あふれるコクとジョイホワイト（白芋）の淡麗かつ繊細な旨味のコラボレーション。肉料理や甘辛いはっきりした味付けの料理はもちろん、出汁を主体とした伝統的日本料理にもバツグンの相性です。 冷やしすぎない程度の「ちょい氷」または常温の水割り、もしくはお湯割りが、この焼酎の旨味を引き立たせます。 内容量・度数 720ml／25度 賞味期限 賞味期限は、ございませんが 直射日光のあたる場所での保存は、避けてください。 生産地 鹿児島県鹿屋市 原材料 さつま芋・米こうじ 原料芋 ベニオトメ、ジョイホワイト 麹 白麹黒麹ブレンド 蒸留方法 常圧蒸留 仕込み水 高隈山系地下水 蔵元名 大海酒造 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途205円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は

新たな世界へ。大海酒造初の試み「どんぶり仕込み」焼酎。 今の二段仕込みによる焼酎の製法が確立される前は、すべての原料を一度に仕込む「どんぶり仕込み」でおこなわれていました。 大海酒造初の試みとなるどんぶり仕込み焼酎は、芋の旨味と黒麹の苦渋味が豊かに広がる味わいとなりました。 お湯割りで飲むと特に味わいの奥行きや余韻の長さが感じられるのでオススメです。　　（製造責任者：前田直樹氏）　 蔵元さんより・・・（製造部長：前田直樹氏）　 〇「翠空」が生まれた背景 　大海酒造は晩夏〜秋の時期に芋焼酎の製造を行います。その時期は杜氏や蔵人が蔵に泊まり込んで製造に当たります。近年は製造設備の近代化に伴い、機械化をしている工程も有りますが、機械任せではなく、原料・麹・醪の香り・味を確かめながら五感を頼りに造りを行っています。自分の五感を使っての造りは一朝一夕では出来ません。毎年、原料や気候が違う中、造りの経験を積みながら学んできました。 大海酒造では1日にさつまいもを20t使います。1日の仕込み量が大きいので、試してみたい仕込みがあっても、中々新しいことに踏み切ることが出来ませんでした。そこで少量の仕込みが出来るタンクを新設し、新たなチャレンジが出来るようにしました。 　小さい仕込みで麹、酵母の息づかいを感じなが経験を積み、そこから更なる酒質の向上を目指していきたいと考えています。 〇「翠空」は"どんぶり仕込み"何故どんぶり仕込みだったのか 　ここ数年の大海酒造の造りは、大牟禮杜氏(現代の名工)とも相談しながら、さつまいもの香り豊かで、味わいが深く感じられる王道の焼酎を目指してきました。今回の仕込みでも同様の酒質を目指しました。 　当初は一次仕込みで酒母、二次仕込みで芋をかけるという通常の方法での仕込みを考えていましたが、大牟禮杜氏のアドバイスもあり、麹とさつまいもを一緒に仕込む「どんぶり仕込み」にチャレンジする事にしました。どんぶり仕込みは明治時代まで行われたいた製造方法です。古きに行われていた仕込みを体験することで新たな気づきを得ることができたと思います。 〇酒質について 　酒母をじっくり育てずにすべての原料を一度に仕込む製法の特性上、芋の味わいはシャープではありますが、黒麹独特の風味が豊かに感じられる酒質になりました。特にお湯割りで飲むと味わいの奥行きや余韻の長さが感じられるのでオススメです。 〇「翠空」という名前の由来 今回この小さな仕込みの試みから生まれた「翠空」という焼酎は、深い海から空の高みを目指して焼酎造りに取り組んでいきたいという想いを込めて名付けました。このチャレンジを通して新たな次元への高みにつなげたいと考えております。 内容量・度数 500ml／25度 賞味期限 賞味期限は、ございませんが 直射日光のあたる場所での保存は、避けてください。 生産地 鹿児島県鹿屋市 原材料 さつまいも（鹿児島県産）・米麹（国産米） 麹・蒸留方法 黒麹ゴールド菌 蔵元名 大海酒造 その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は箱なしの為、宅配専用箱代として、1本の場合は別途155円(税込)、 2本の場合は別途205円(税込)、3本以上の場合は【リサイクルカートン】又は

発売日 2019/05/30 メーカー - 型番 - 関連商品はこちらから

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■ISBN:9784833105880★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】二二八事件の真相と移行期正義　陳儀深/編　薛化元/編　二二八事件紀念基金会/著　前田直樹/訳　彦坂はるの/訳　竹茂敦/訳　山藤夏郎/訳　杉森藍/訳　嶋田聡/訳ふりがなににはちじけんのしんそうといこうきせいぎ2/28/じけん/の/しんそう/と/いこうき/せいぎ発売日202102出版社風媒社ISBN9784833105880大きさ538P　22cm著者名陳儀深/編　薛化元/編　二二八事件紀念基金会/著　前田直樹/訳　彦坂はるの/訳　竹茂敦/訳　山藤夏郎/訳　杉森藍/訳　嶋田聡/訳

伊藤芳朗(著者),関岡満(著者),田中康裕(著者),前田直樹(著者)販売会社/発売会社：吉井書店/産業図書発売年月日：1994/04/15JAN：9784946439384

ご注文前に必ずご確認ください前田直樹(演奏者)商品番号：NEOBK-2581911Chin Gidashi Fukashi / Hen Setsu Ka Gemoto/ Hen Ni /Ni Hachi /Jiken /Ki Nen /Kikin Kai / Cho Maeda Naoki / Yaku Hikosaka Haruno /Ta Keyaku Chiku Shige Atsushi / Yaku San to Natsuo Ro / Yaku Sugimori Ai / Yaku Shimada Satoshi / Yaku / Ni Ni Hachi Jiken No Shinso to Iko Ki Seigiメディア：本/雑誌発売日：2021/02JAN：9784833105880二二八事件の真相と移行期正義[本/雑誌] / 陳儀深/編 薛化元/編 二二八事件紀念基金会/著 前田直樹/訳 彦坂はるの/訳 竹茂敦/訳 山藤夏郎/訳 杉森藍/訳 嶋田聡/訳2021/02発売