【メール便のご利用条件】・商品同梱は2点まで・商品重量合計800g未満ご注文前に必ずご確認ください第1章 理念はあるか—商売は「売れて、喜ばれて、儲かる」もの第2章 外食の肝は商品—チェーンの存在価値はマーチャンダイジングで決まる第3章 健康と安全は絶対条件—自分たちが食べたくなる商品を提供しよう第4章 “低価格”だけが価値ではない—同質間競争が“低価格時代”を招いた第5章 出店戦略の勘どころ—新商勢圏づくりは3年赤字を覚悟しろ第6章 “いい店”の人づくり—教育の源泉はトップのビジョン第7章 店長中心経営のすすめ—客数最優先の評価基準と社員独立制度第8章 マーチャンダイジングを軸に物流と商流を変えよう—「真・消費者主義」の旗のもとに第9章 外食文化論—チェーンだけでは豊かな外食は生まれない第10章 “今”を勝ち抜くために—新しい価値を提供できる外食業をつくり上げよう商品番号：NEOBK-1454062Yokokawa Kiwamu /E[cho] ”Fubido Bizu” Henshu Bu / Hencho / Skylark Sogyo Sha Ga Tsutaeru ”Urete Yorokobarete Mokaru” Gaishoku Gyo Seiko No Tessokuメディア：本/雑誌重量：308g 発売日：2013/02JAN：9784903458106すかいらーく創業者が伝える「売れて」「喜ばれて」「儲かる」外食業成功の鉄則[本/雑誌] (単行本・ムック) / 横川竟/〔著〕 『フードビズ』編集部/編著2013/02発売

横川竟【著】販売会社/発売会社：エフビー発売年月日：2013/02/01JAN：9784903458106

「リコッタパンケーキ」や「昔なつかし昭和のナポリタン」などのメニューと店内の心地よさが女性客の心をつかみ、店舗拡大を続けているカフェレストランチェーンがある。高倉町珈琲だ。2013年の開店以来、関東近郊を中心に20店舗を展開するこの企業を率いるのは、横川竟（きわむ）会長（81歳）。すかいらーくグループの創業者、日本の外食産業の礎を築いたレジェンドである。横川氏が高倉町珈琲を起業したのは76歳の時で、経営を担う本部スタッフの平均年齢は65歳と、超高齢化社会に向かう日本にとって、新しい会社のあり方を示している。 ＊『DIAMONDハーバード・ビジネス・レビュー（2019年4月号）』に掲載された記事を電子書籍化したものです。画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

商品状態：【※必ずお読みください】商品状態：書き込みまたは、傷み、汚れ等がございます。（以下留意点）■検品済ですが多少の書込み、または傷み・汚れ等がある場合がございます。■記述がない限り付属品・特典等はございません。■商品の帯はございません。■送料無料につきましてはHP表記にてご確認ください。48時間以内の迅速・丁寧な発送を心がけます。※商品の詳しい状態がお知りになりたい、商品到着後に状態にご満足いただけない場合は、ご気軽にお問い合わせください。 適宜、ご回答または返金・返品等のご対応させていただきます。著者/出演 横川竟、『フ−ドビズ』編集部 発売元 エフビ− 発売日 2013年02月 JAN 9784903458106 部門名 分類

◆◆◆おおむね良好な状態です。中古商品のため若干のスレ、日焼け、使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 横川竟、『フ−ドビズ』編集部 出版社名 エフビ− 発売日 2013年02月 ISBN 9784903458106

著者：横川 竟出版社：エフビーサイズ：単行本ISBN-10：4903458105ISBN-13：9784903458106■こちらの商品もオススメです ● サイゼリヤ革命 世界中どこにもない“本物”のレストランチェーン誕生 / 山口芳生 / 柴田書店 [新書] ● 行列ができるカレー店の秘密 「もうやんカレー」のつくり方 / 辻 智太郎 / カナリアコミュニケーションズ [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

著者：横川 竟出版社：エフビーサイズ：単行本ISBN-10：4903458105ISBN-13：9784903458106■こちらの商品もオススメです ● サイゼリヤ革命 世界中どこにもない“本物”のレストランチェーン誕生 / 山口芳生 / 柴田書店 [新書] ● 行列ができるカレー店の秘密 「もうやんカレー」のつくり方 / 辻 智太郎 / カナリアコミュニケーションズ [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

著者：横川 竟出版社：エフビーサイズ：単行本ISBN-10：4903458105ISBN-13：9784903458106■こちらの商品もオススメです ● サイゼリヤ革命 世界中どこにもない“本物”のレストランチェーン誕生 / 山口芳生 / 柴田書店 [新書] ● 行列ができるカレー店の秘密 「もうやんカレー」のつくり方 / 辻 智太郎 / カナリアコミュニケーションズ [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1〜3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。