便利なサービスのご紹介商品の仕様・サイズ商品画像の説明メーカーと一緒にボウルやざるを作るにあたって「まず第一に、汚れのたまりやすい縁の巻き込みをなくしたかった」と有元さん。スッとしたまっすぐな縁は手に持ちやすく、液体のキレもよいグッドデザインです。ざるは頑丈な綾織りで補強ワイヤーをなくした結果、汚れがたまりにくく、脚つきなので下にすき間ができて衛生的。脚をボウルのふちにひっかけて野菜や米の水切りもできます。料理研究家　有元葉子さん3女を育てた専業主婦から、料理研究家に。多くのレシピ本を持ち、3月には『有元葉子の家づくり（仮題）』（平凡社）を上梓。使う側の立場でメーカーと共同開発する台所道具のシリーズ「ラバーゼ」も好評。ページ下部に画像の説明がございます。一部別売りの商品もございますので、説明分ご確認のうえご注文ください。>画像の説明はこちら

【 ポイント！ 】 ◆食材の下ごしらえに便利な角バット・角ざる・角プレートをお買い得な3点セットにしました。 ◆角バットは、汚れが溜まらないよう巻込みを無くした画期的な縁を採用し、従来の倍の板厚で安定感も抜群です。 ◆角ざるは、水切れの良さと丈夫さに優れた綾織の網を採用し、縁に汚れが溜まらないよう、つなぎ目をなくしました。 ◆角プレートは、食材を載せたり、角バットと組合せれば使い方が広がります。 【 仕様 】 ■商品内容：ステンレス角バット×1、ステンレス角ざる×1、ステンレス角プレート×1 ■商品サイズ： ・ステンレス角バット/（約）幅249×奥行き200×高さ43mm ・ステンレス角ざる/（約）幅249×奥行き202×高さ34mm ・ステンレス角プレート/（約）幅254×奥行き205×高さ17mm ■商品重量： ・ステンレス角バット/（約）0.463kg ・ステンレス角ざる/（約）0.156kg ・ステンレス角プレート/（約）0.28kg ■材質：18-8ステンレス ■生産国：日本

便利なサービスのご紹介商品の仕様・サイズ商品画像の説明料理になくてはならない道具です有本葉子さんのこだわりのつまったバットセットです。「切った材料を並べたり、豆腐の水切りをしたり。プレートをするとアサリの砂出しも上手にできます。それから私がよくやるのはマリネ。1枚2枚残った肉や魚を塩コショウ、オイルハーブ類でマリネしてバットに入れて、プレートでフタをして冷蔵庫に入れておくんです。日持ちがするし、マリネ液がまんべんなくうまくつきます。フライパンで焼くだけですぐにおしゃれな一品ができます」肉厚で丈夫なステンス製。それゆえ高温にも耐えるから、下ごしらえしたチキンをそのままオーブンいれて焼くこともできるほど。別売りの蓋になるプレートがあるとラップも不要だし、冷蔵庫に重ねておけて便利です。☆☆使い方いろいろ☆☆●切った野菜を置いておく・・・野菜炒めなど複数の野菜を切って入れておくと、手早く調理ができます。●色々マリネ・・・お肉やお魚、野菜のマリネに。平らにおけるので少ない調味料で均等にマリネできます。●揚げ物のバットとして・・・バット＋ザルで揚げ物のバットとして●野菜の粗熱をトル・・・実はかなり便利。茹でた青菜な水にさらさずバットに重ねたざるに広げておくとすぐに冷めます。こうすると水っぽくならず、おひたしもあえ物も一味ちがいますよ。枝豆やそら豆をさますのにも便利です。ただしアクの強いほうれん草はえぐみがあるので水に取ることをお勧めします。●豆腐の水切り・・・ザルを重ねて上に豆腐を置いておけば自然に水が切れます。●ざるを使って干し野菜・・・キュウリやトマト、シイタケなどを干しておくと味がぎゅっと濃くなります！●浅漬けづくり・・・塩を振った野菜を保存袋にいれて、上にバットを重しとしてのせさらにペットボトルなどをのせて重しに。バットの重しは均一に圧がかかって具合がいいです。●ケーキやプリンの型として使う・・・そのままオーブンに入れられるので型として使うこともできます。料理研究家 有元葉子さん料理も暮らしもファッションも、おしゃれで自分のスタイルをしっかり持っている、大人の女性のお手本的存在。愛用品について語った『大切にしたいモノとコト』（集英社）、素材と道具の使いこなし術『「使いきる。」レシピ』（講談社）など著書多数。キッチン道具『ラバーゼ』の開発にも意欲的に取り組む。ページ下部に画像の説明がございます。一部別売りの商品もございますので、説明分ご確認のうえご注文ください。>画像の説明はこちら

便利なサービスのご紹介商品の仕様・サイズ商品画像の説明「国内の製品は華奢すぎて、海外製は大きすぎて重たい…満足できるアイロン台がなかったんです」と有元さん。そんな有元さんの考える「理想のアイロン台」を商品化するべく日本屈指のアイロン台メーカーと試行錯誤のうえ完成した一台なのです。「シーツも洋服も、かけ面が広い方が絶対にラク」だから国内製品の中でもトップクラスのかけ面の広さを実現。ぶ厚いフェルトを2枚重ねたクッション性の良さも有元さんのこだわりで「かけやすさが断然違います」もう一つの自慢はその「軽さ」。アイロン台には珍しいアルミ脚なので女性でもラクに移動ができます。料理研究家　有元葉子さん3女を育てた専業主婦から、料理研究家に。多くのレシピ本を持ち、3月には『有元葉子の家づくり（仮題）』（平凡社）を上梓。使う側の立場でメーカーと共同開発する台所道具のシリーズ「ラバーゼ」も好評。ページ下部に画像の説明がございます。一部別売りの商品もございますので、説明分ご確認のうえご注文ください。>画像の説明はこちら

la base（ラバーゼ）とは料理研究家で、その洗練されたライフスタイルに多くの女性ファンを持つ有元葉子さんが監修する、「メイドインジャパン、上質、基本の料理道具」がコンセプトのキッチンウェアブランドです。 使いやすさと美しさにこだわり、職人の手仕事で丁寧に仕上げられた、日本製ならではの上質な調理道具は、台所での経験から長年培ったアイデアをもとに、世界に誇るステンレス製造技術を持つ「新潟県燕市」の職人たちと、長い時間をかけてひとつひと完成されています。 la baseとは、イタリア語で「基本」という意味です。 揚げ物上手になる鍋有元葉子さんの目線でつくられた揚げ鍋は、今まで見るそれとは少し違います。 揚げ物にまつわるストレスを解消するため、細部までよく考えられた優秀な3点がセットです。 ■少ない油で揚げる「揚げ鍋」 鍋の形は、底面からお椀状に広がっています。 寸胴型のお鍋よりも油の量が少なくすむ為、無駄なく揚げ物が作れます。 また、底に揚げカスが溜まっても、お椀状と揚げカゴのお陰で、食材にカスがつきにくい。 素材のブルーテンパー材は、蓄熱性が高く、カラッと仕上げるには最適です！ 器のように薄いフチで、油の移し替えもしやすくなっています。 ■衣を傷つけずキレイに揚がる「揚げカゴ」 揚げ物で、ついやりがちな失敗は、食材を触りすぎること。 衣が剥がれたり、食材が崩れたり、きれいに揚げられない…。 なぜ触るのかというと、「もう揚がったかな？これはどうかな？」と確かめて、まだ衣が固まっていないものまで傷つけてしまうから。 ラバーゼの揚げ鍋なら、食材をカゴで優しく支えながら油から出し、衣を傷つけずに全ての揚げ具合を確認。 また、大きなカツなどの「ひっくり返し」も、カゴで上げてから落ち着いてできます。 二度上げもそのまま揚げカゴを再度油に入れるだけ。 鍋へのこびりつきを防ぎますし、大きな網目は交差部が全て溶接されており、汚れがたまりにくく清潔な状態を保てます。 ■キッチン汚れを防ぐ「油はね防止ネット」 市販のネットに比べて、メッシュ部が黒いので、かざした時に内部がよく見え、油ハネを抑えた状態で揚げ物の状態を確認できます。 食材の蒸気を逃がしながら揚げられるので、サクサクの揚げ具合に。 やけど防止や、キッチン汚れを防いでくれるのも嬉しいですね。 関連商品 →揚げ物準備に★ステンレス角バット21cm →揚げ物準備に★ステンレス角プレート21cm →揚げ物準備に★ステンレス角ざる21cm カテゴリ →調理器具／キッチン小物 ブランド／シリーズ →ラバーゼ/la base 素材 ■揚げ鍋 表面加工：シリコン樹脂塗装 本体：鉄ブルーテンパー材（底の厚さ1.6mm） 取っ手:鉄(焼付塗装) ■揚げカゴ、油はね防止ネット 本体：18-8ステンレス鋼 サイズ 揚げ鍋:直径22.3×高さ13.9cm（取っ手含む最大幅 29cm） 油はね防止ネット:直径23×高さ1.7cm（取っ手含む最大幅 36.9cm） 揚げカゴ:直径23.7×高さ9.1cm（取っ手含む最大幅 36.7cm） →28cmサイズはこちら 重量 (約)1.39kg 機能／性能 対応熱源：ガス火・IH・ハロゲン ※中火以下でご使用ください セット内容 鉄揚げ鍋、揚げカゴ、油はね防止ネット 原産国 日本 お手入れ方法 ・スポンジ等を使ってぬるま湯で十分に洗い、水気を拭き取り乾燥させてください。空焚きでしっかり水分を飛ばすのがおすすめです。 ・鉄鍋ですので、汚れが気になる時以外は洗剤やクレンザーの使用はなるべく避けていただいた方が長持ちします。 備考／注意事項 ※付け置き洗いはしないでください。 ※食洗機の使用：鍋…×不可／揚げカゴ・ネット…○可 ※変形・キズの原因となる恐れがあるため、食洗機に入れる際はゆとりを持ってご使用ください ※表面塗装について 本品は流通段階でのサビ防止及び最初の使いやすさのために鍋の表面に食品衛生法に適合する塗装を施してあります。 ご使用を重ねるうちに塗装は徐々に剥離・磨耗していきます。永久に付着しているものではありません。 塗装がはがれても、食品衛生法に適合したものを使用していますので、人体に入っても問題ありません。

便利なサービスのご紹介商品の仕様・サイズ商品画像の説明清潔感があって美しいステンレス製であること。大きなコップのようなシンプルな形であること。重いキッチンツールを入れても倒れにくいこと。この3つの条件を満たすものを探したところ「本当にないんです。それでメーカーと共同開発をしてみて、巷になかった理由がわかりました。作るのがとっても大変なの」底に重りの入ったツールスタンドは安定感がよく、たくさん入って、見た目もおしゃれ。料理研究家　有元葉子さん3女を育てた専業主婦から、料理研究家に。多くのレシピ本を持ち、3月には『有元葉子の家づくり（仮題）』（平凡社）を上梓。使う側の立場でメーカーと共同開発する台所道具のシリーズ「ラバーゼ」も好評。ページ下部に画像の説明がございます。一部別売りの商品もございますので、説明分ご確認のうえご注文ください。>画像の説明はこちら

有元 葉子 SBクリエイティブゴハンノキホン レシピヲミナイデツクレルヨウニナリマショウ。 アリモト ヨウコ 発行年月：2018年09月21日 予約締切日：2018年09月19日 ページ数：184p サイズ：単行本 ISBN：9784797397338 有元葉子（アリモトヨウコ） 3人の娘を育てた専業主婦時代に、家族のために作る料理が評判となり、料理家の道へ。素材を活かしたシンプルでおいしい料理だけではなく、洗練された暮らしぶりや、軽やかに人生を楽しむ生き方が世代を超えて熱い支持を集めている。メーカーと共同開発するキッチン用品「ラバーゼ」シリーズは使いやすさと機能美を追求し、ファンが多い。イタリア中部にも家を構え、本場の家庭料理にも詳しい（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 白いご飯、味つきご飯（「保温をしない」という選択／おひつに移すとおいしくなる　ほか）／だし、みそ汁、うどん（煮干しだしをおすすめします／なぜ、煮干しのだしなのか　ほか）／旬の野菜をサッと食べる（新キャベツ、まずは生でたっぷりと／“塩もみ”をぜひ覚えてください　ほか）／野菜を食べるパスタ（野菜のソースには肉厚パスタを選ぶ／パスタのおいしいゆで方　ほか）／番外編　毎日のごはんは「しりとり」です（Q　毎日、献立を考えるのが大変です。どのようにすればいいのでしょうか？／Q　おかずの作りおきをすれば食事作りがラクになりますか？） 毎日のごはんをとびきりおいしくするコツ！第5回料理レシピ本大賞入賞作の入門編。ごはんとみそ汁、旬の野菜でサッと作るおかず、絶品パスタ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

こんなにラクにできちゃうの！？ 複雑な手順は一切なし！ なのに、お店で食べるより確実においしい洋食の作り方 この本で紹介するのは、“ふだんのおかず”としての洋食です。 「今晩、何にしようかな」と考えたとき、「きのうは煮魚とおひたしだったから、今日はクリームシチューにしよう」と思う、そんな料理です。 繰り返し食べても飽きることなく、野菜がたっぷり入っている。 白いご飯との相性も抜群。 そして、子どもからお年寄りまで、だれが食べても「おいしい！」と思わず声が出る。 そんな洋食です。 洋食ーーと聞いて、どんなことを思い浮かべるでしょうか？ 特別な日のごちそう？　作るのが大変なわりに味はいまひとつ？ そんなイメージをお持ちでしたら、ぜひ、本書をお読みになってみてください。 洋食は、じつは、とっても簡単です。 複雑な手順は必要ありません。 作り方の大きな流れと勘所さえつかめば、いくらでもアレンジができて、しかも失敗せずにおいしくできる。 手を動かすのは少しでいいから、忙しいときでもラクに作れる。 料理が苦手な人でも、確実においしくできる。 そんな料理を、献立に取り入れない手はありません。 本書は、洋食の作り方を文章で紹介していく“読む”料理本です。 目玉焼き、オムレツから、肉や魚のソテー、グラタン、ハンバーグ、パエリア、スープにビーフシチューまで。 知っているようで知らないフライパンの使い方や、自家製スープストックのとり方も詳しく紹介。 付録として、「“レシピを見ずに”“量らずに”作るおやつ」についても収録しています。 毎日忙しいけれど、食卓で家族が喜ぶ顔が見たいーーそんな願いを持つすべての人に読んでいただきたい一冊です。画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

キッチン道具の要。有元葉子のラバーゼの揚げ物のストレスを解消した揚げ鍋セットです。 初心者でも美味しく上手に仕上がります。 天ぷらや唐揚げが楽に美味しく揚げることができて、周りが汚れない秀逸な揚げ鍋です。 揚げかごは、交差部が全て溶接されており、汚れがたまりにくく清潔な状態を保てます。 一気に引き上げられるので、時間差での美味しさを逃すこともありません。 鍋の取っ手に乗せておけば油切りもできます。 そのまま二度揚げも簡単です。 油はね防止ネットの一番の特徴はメッシュ部が黒い事。 かざした時に内部がよく見えるので、油ハネを抑えた状態で揚げ物の状態を確認できます。 メッシュは酸化発色により黒くなっていますので、色落ちの心配がありません。 鉄製の本体は蓄熱性が高く、カラッと仕上げるのに最適です。 油はね防止ネットのおかげで外側も汚れにくく、洗うのも簡単です。 本体(外形):29×22.3×13.9cm、油はね防止ネット(外形):36.9×23×1.7cm、揚げかご(外形):36.7×23.7×14.5cm 本体:980g、油はね防止ネット:180g、揚げかご:200g 本体:鉄ブルーテンパー材(シリコン塗装)、取っ手:鉄(焼付塗装)、揚げかご・油はね防止ネット:18-8ステンレス鋼 日本 ガスコンロ、IH200V ※取っ手が熱くなります。ミトン等を用いてヤケドに注意してください。

メーカーと一緒にボウルやざるを作るにあたって「まず第一に、汚れのたまりやすい縁の巻き込みをなくしたかった」と有元さん。スッとしたまっすぐな縁は手に持ちやすく、液体のキレもよいグッドデザインです。ざるは頑丈な綾織りで補強ワイヤーをなくした結果、汚れがたまりにくく、脚つきなので下にすき間ができて衛生的。脚をボウルのふちにひっかけて野菜や米の水切りもできます。料理研究家　有元葉子さん3女を育てた専業主婦から、料理研究家に。多くのレシピ本を持ち、3月には『有元葉子の家づくり（仮題）』（平凡社）を上梓。使う側の立場でメーカーと共同開発する台所道具のシリーズ「ラバーゼ」も好評。ページ下部に画像の説明がございます。一部別売りの商品もございますので、説明文ご確認のうえご注文ください。>画像の説明はこちら