栄養学の最高権威が教える“賢い食べ方” 五明紀春 古川知子 エクスナレッジジョシ エイヨウ ダイガク ノ ダレ モ オシエテクレナイ ハッコウショク ノ ス ゴミョウ,トシハル フルカワ,トモコ 発行年月：2018年05月 予約締切日：2018年03月20日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784767824444 古来からのニッポンのソウルフード　みそ／自然界の微生物が織り成す、旨みの集合体　塩麹・甘麹／味付けに保存に大活躍の米の産物　ぬか漬け／ネバネバと強烈なにおいがクセになる　納豆／不老長寿の薬とも言われる世界の発酵食品　ヨーグルト／疲れ知らずの酸っぱいしずく　酢／なくてはならない魔法の液体　しょう油／まだまだあります！効能がすぐわかる！おいしく身体を整える　発酵食の大図鑑 自然の力で、健やかに。発酵食は1日1回「食べるだけ」で医者いらず！超カンタンつくりおき発酵レシピ20。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 美容・暮らし・健康・料理 料理 その他

五明紀春 渡邉早苗（栄養学） 朝倉書店キソ エイヨウガク ゴミョウ,トシハル ワタナベ,サナエ 発行年月：2010年09月15日 予約締切日：2010年09月14日 ページ数：164p サイズ：単行本 ISBN：2100011431027 本 美容・暮らし・健康・料理 その他

五明紀春 渡邉早苗 朝倉書店発行年月：2017年04月07日 予約締切日：2017年04月06日 ISBN：2100012742832 本 美容・暮らし・健康・料理 その他

Neo　eskka　series 五明紀春 田島真 同文書院ショクヒン キノウ ロン ゴミョウ,トシハル タジマ,マコト 発行年月：2005年01月01日 予約締切日：2004年12月25日 ページ数：165p サイズ：単行本 ISBN：9784810313093 第1章　総論（食品の機能／栄養機能と嗜好機能／生理機能（三次機能）　ほか）／第2章　各論（農産食品／水産食品／畜産機能　ほか）／第3章　保健機能食品等（特定保健用食品と保健機能食品制度／特定保健用食品／栄養機能食品　ほか） 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学

基本情報ジャンル実用・ホビーフォーマット本出版社朝倉書店発売日2017年04月ISBN9784254610611発売国日本サイズ・ページ131p　26cm（B5）関連キーワード 9784254610611 【FS_708-2】出荷目安の詳細はこちら>>楽天市場内検索 『在庫あり』表記について

    緑黄色野菜パワーで元気生活！ 単行本 の詳細 出版社: ブックマン社 レーベル: 作者: 五明紀春 カナ: リョクオウショクヤサイパワーデゲンキセイカツ / ゴミョウトシハル サイズ: 単行本 ISBN: 4893084283 発売日: 2001/04/01 関連商品リンク : 五明紀春 ブックマン社

    女子栄養大学の誰も教えてくれない発酵食のすべて 単行本 の詳細 出版社: エクスナレッジ レーベル: 作者: 五明紀春 カナ: ジョシエイヨウダイガクノダレモオシエテクレナイハッコウショクノスベテ / ゴミョウトシハル サイズ: 単行本 ISBN: 4767824444 発売日: 2018/05/01

健康を維持する為に食事の大切さが再認識され、一般の人にも、栄養素や栄養成分の知識が求められています。 しかし栄養の世界はドンドン進歩しており、理解をするのは難しいことが多くあります。 そこでまずは基本的なことを知ることが必要となります。 昨今、子ども向けに栄養素をキャラクターで説明している本など、栄養の世界を分かりやすい形で取り上げている色々な書籍が出版されていますが、本書は単に栄養素を紹介するのではなく、ヒトの体内への消化・吸収、そして働きなども取り上げています。 項目は、名前をよく聞く五大栄養素の「たんぱく質」「脂質」「炭水化物」「ビタミン」「ミネラル」から、昨今注目されるファイトケミカル、腸内細菌まで取り上げています。 さらに、キャラクター化した栄養素たちよる説明、ストーリー展開になっているので栄養の世界を楽しみながら、知ることができます。 索引が付いているので、テレビやネット、新聞などで知った栄養素や栄養成分が、どんな種類に属するものなのかも分かります。 食に関心があるものの、正しい知識はない女性、食イーコちゃんの前に、ある日、食の専門家、ヘルシーバランス博士が現れます。 そして、イーコちゃんは博士が施設長をしているニュートリション・パークに行くことになります。 パークのメインランド五大栄養素の島で、たんぱく質、脂質、炭水化物(糖質)、ビタミン、ミネラルに会います。 また、隣のサブランド島で、栄養のことがよりわかるビジターセンターを訪れ、栄養に関する知識を得ていきます。画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

基本情報ジャンル実用・ホビーフォーマット本出版社朝倉書店発売日2017年04月ISBN9784254610628発売国日本サイズ・ページ155p　26cm（B5）関連キーワード 9784254610628 【FS_708-2】出荷目安の詳細はこちら>>楽天市場内検索 『在庫あり』表記について

■タイトルヨミ：ジヨシエイヨウダイガクノダレモオシエテクレナイハツコウシヨクノスベテエイヨウガクノサイコウケンイガオシエルカシコイタベカタ■著者：五明紀春／監修 古川知子／レシピ監修■著者ヨミ：ゴミヨウトシハルフルカワトモコ■出版社：エクスナレッジ 和食■ジャンル：生活 家庭料理 和食■シリーズ名：0■コメント：■発売日：2018/5/1→中古はこちらタイトル【新品】【本】女子栄養大学の誰も教えてくれない発酵食のすべて　栄養学の最高権威が教える“賢い食べ方”　五明紀春/監修　古川知子/レシピ監修フリガナジヨシ　エイヨウ　ダイガク　ノ　ダレモ　オシエテ　クレナイ　ハツコウシヨク　ノ　スベテ　エイヨウガク　ノ　サイコウ　ケンイ　ガ　オシエル　カシコイ　タベカタ発売日201805出版社エクスナレッジISBN9784767824444大きさ128P　26cm著者名五明紀春/監修　古川知子/レシピ監修