新時代の味と出会う ちくま新書 山同敦子 筑摩書房メザセ ニホンシュ ノ タツジン サンドウ,アツコ 発行年月：2014年05月07日 ページ数：300p サイズ：新書 ISBN：9784480067753 山同敦子（サンドウアツコ） 食と酒のジャーナリスト。JSA認定ソムリエ、SSI認定きき酒師。東京生まれ、大阪育ち。上智大学文学部卒業。新聞社、出版社を経て独立。土地に根付いた酒をテーマに、全国の日本酒蔵、焼酎蔵、ワイナリーなどの取材を続けている。『dancyu』ほか多くの雑誌で執筆。長野県原産地呼称管理制度における日本酒および本格焼酎官能審査委員を務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　日本酒達人プロジェクトの始動／第1章　好きな味に出会うために役立つ基礎知識／第2章　居酒屋で日本酒を楽しむ／第3章　家飲みのコツ／第4章　知っているとさらに美味しくなるプラス知識／第5章　注目したい気鋭の造り手55人 いま再び日本酒がブームとなりつつある。いまどきの日本酒は美味しいだけでなく、驚くほどバラエティ豊か。シュワシュワ泡立つ爽快タイプ、甘酸っぱくジューシーなタイプ、旨みたっぷりキリリと切れるメリハリタイプ…和食はもちろん、焼き肉や中華料理、イタリアンやスイーツに至るまで幅広い料理に寄り添う、優れた伴侶となった。醸造家や飲食店経営者の世代交代も進み、飲み手も若い女性ファンが急増。また和食や日本文化の世界的な人気に伴い、外国人のファンも確実に増えている。そんな日本酒新時代のいま、自分の好みの味、感動の一杯に出会うための基礎知識、居酒屋や家飲みの楽しみかた、そして著者厳選の、気鋭の造り手とその銘柄を、伝授する。 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 科学・技術 工学 その他 新書 美容・暮らし・健康・料理

山同敦子 廣木健司 フィルムアート社ニホンシュノヒト シゴトトジンセイ サンドウアツコ ヒロキケンジ 発行年月：2018年02月23日 予約締切日：2018年02月02日 ページ数：220p サイズ：単行本 ISBN：9784845916450 山同敦子（サンドウアツコ） 食と酒のジャーナリスト、酒ノンフィクション作家。JSA認定ソムリエ、SSI認定きき酒師。長野県原産地呼称管理制度における日本酒および焼酎官能審査委員。薩摩大使。東京生まれ、大阪育ち。上智大学文学部卒業。新聞社、出版社を経て、酒蔵を訪問したことをきっかけにフリーランスに。高校と大学で写真部に所属、著作のほとんどは写真も担当している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 廣木健司ー飛露喜／五十嵐哲朗ー天青／高嶋一孝ー白隠正宗／今村友香＋庄司隆宏ー若波／森谷康市ー天の戸／日本酒入門 今宵の一献が心に沁みる、熱き杜氏たちのドラマ。 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 科学・技術 工学 その他

山同敦子(著者)販売会社/発売会社：ダイヤモンド社/ 発売年月日：2005/11/10JAN：9784478960974

【電子版特別付録】シーンで楽しむオススメ日本酒ガイド　収録！……電子版にのみ、著者セレクトの呑むべき日本酒ガイド掲載。著者は2005年の著書『愛と情熱の日本酒』でブームに先鞭をつけた第一人者。30年以上にわたって全国蔵元や酒造りの現場を取材してきた集大成として、日本酒の「熱狂」を生み出している「新時代の造り手」たちと、進化する現場に長期密着して描くルポルタージュです。画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

『愛と情熱の日本酒』に続く山同さん渾身のルポ第二弾！ 昨今の日本酒ブームを先導する、新世代の造り手たちを丹念に取材し、さまざまな角度から彼等を描ききった力作。 造り方から原料に至るまで、日本酒の基礎知識も満載なので、日本酒ファンならぜひ手元に置いておきたい一冊です。 また、ビジネス書としても秀逸でな内容です。 低迷から再生し一大ブームとなった日本酒蔵は、（当店のような）中小の会社を経営する立場の人には、いろいろ参考になるのではないでしょうか。 商品詳細 書名日本酒ドラマチック 進化と熱狂の時代 著者山同 敦子（サンドウ アツコ） ジャンル実用書/ルポルタージュ 判型四六判（19 x 12.9 x 2.5cm） ソフトカバー ページ数448ページ 出版社講談社 発売日2016年05月25日 目次 造り手の熱狂 而今 − スター杜氏の苦悩と成長 東洋美人 − 色気ある美酒が立つ「原点」 新政 − 伝統を未来に繋ぐクリエイター 貴 − 人と人を繋ぐ癒やしの米味 口万 − 故郷を愛するピュアな男の甘美な酒 表現したい味、理想の酒造り （若波/七本鎗/宝剣/一白水成） 酒の「進化」を追う 磯自慢に見る酒造り進化形 秋田今野商店に聞く「種麹」の物語 酒米ドラマチック （日高見/天の戸ほか） 木桶をめぐる、日本酒温故知新 対談 「十四代」高木顕統 × 「泉屋」佐藤広隆 酒造りの現在と未来を繋ぐキーワード （飛露喜） 巻末付録 キーワードで選ぶ日本酒ガイド 著者厳選 日本酒に情熱を傾ける酒販店リスト 著者紹介 山同敦子（サンドウ アツコ） 食と酒のジャーナリスト。JSA認定ソムリエ、SSI認定きき酒師。長野県原産地呼称管理制度における日本酒および焼酎官能審査委員。薩摩大使。 新聞社、出版社を経て、酒蔵を訪問したことがきっかけでフリーランスに。 以後、「土地に根付いた酒」をテーマに、全国の日本酒蔵、焼酎蔵、ワイナリーなどの取材を続けている。　

    本格焼酎の事典 単行本 の詳細 出版社: 成美堂出版 レーベル: 入門の1本からまぼろしの1本まで 作者: 山同敦子 カナ: ホンカクショウチュウノジテン / サンドウアツコ サイズ: 単行本 ISBN: 4415027644 発売日: 2004/11/01 関連商品リンク : 山同敦子 成美堂出版 入門の1本からまぼろしの1本まで

山同敦子(著者)販売会社/発売会社：ダイヤモンド社/ 発売年月日：2002/05/31JAN：9784478960837

山同敦子(著者)販売会社/発売会社：筑摩書房発売年月日：2014/05/09JAN：9784480067753

山同敦子(著者),廣木健司(著者),五十嵐哲朗(著者),高嶋一孝(著者),今村友香(著者)販売会社/発売会社：フィルムアート社発売年月日：2018/02/01JAN：9784845916450

講談社の実用BOOK 山同 敦子 講談社ニホンシュドラマチック シンカトネッキョウノジダイ サンドウ アツコ 発行年月：2016年05月26日 予約締切日：2016年05月25日 ページ数：450p サイズ：単行本 ISBN：9784062199322 山同敦子（サンドウアツコ） 食と酒のジャーナリスト。JSA認定ソムリエ、SSI認定きき酒師。長野県原産地呼称管理制度における日本酒および焼酎官能審査委員。薩摩大使。東京生まれ。大阪育ち。上智大学文学部卒業。新聞社、出版社を経て、酒蔵を訪問したことがきっかけでフリーランスに。以後、「土地に根付いた酒」をテーマに、全国の日本酒蔵、焼酎蔵、ワイナリーなどの取材を続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 造り手の「熱狂」（而今ースター杜氏の苦悩と成長／東洋美人ー色気ある美酒が立つ「原点」／新政ー伝統を未来に繋ぐクリエイター／貴ー人と人を繋ぐ癒やしの米味／ロ万ー故郷を愛するピュアな男の甘美な酒　ほか）／酒の「進化」を追う（磯自慢に見る酒造り進化形／秋田今野商店に聞く「種麹」の物語／酒米ドラマチックー極上の酒を生む、米の話／木桶をめぐる、日本酒温故知新／対談　「十四代」高木顕統×「泉屋」佐藤広隆ー「僕らの酒」の時代を語り尽くそう　ほか） 史上最高と言われる質の酒を醸し、熱狂を生み出す造り手と進化する現場を追う、かつてないドキュメント！伝統を未来へ繋ぐ、美酒のドラマ。 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 科学・技術 工学 その他