這時候?需要來一本…… ★想進一台氣炸鍋卻怕自己不會使用，而一直裹足不前？ ★怕買了氣炸鍋，只有三分鐘熱度？也變不出什麼花色？ ★其實，氣炸鍋不只是炸，比?想像多更多！ 氣炸鍋可?是這幾年最熱門的廚房家電?品，除了少油健康外，更重要的是操作簡單，只要照著食譜手指按一按，料理新手也可以變身大廚上菜。但面對氣炸鍋只能炸?、炸薯條、炸物？？還有沒有多一點料理想像力?？ 繼【氣炸鍋零失敗1】的炸、煎、?、?基本料理、 【氣炸鍋零失敗2】的減脂料理外， 【氣炸鍋零失敗3】更推出善用氣炸鍋的高科技?控感應技術做出不同?度的料理口感，像是低?烹調、法式油封、一鍋二菜等等。 ?外更善用氣炸鍋附加的專屬配件，做出更多好吃的料理，並依菜色分門別類為點心&主食、?鴨牛豬的肉類料理、魚類及海鮮料理、蛋＆豆腐＆蔬菜，讓氣炸鍋?離傳統只能「炸」的想像！ ───｜本書特色｜─── 1。以圖例方式，解析氣炸鍋的使用方法，讓?看圖操作，用STEP BY STEP的方式，馬上學會操作。 2。收?多達上百張的菜色食譜及詳細?驟技巧、食材比例，更做TIPS提點，讓初學者STEP BY STEP操作，零失敗做料理。 3。透過氣炸鍋的相同烹調設定，延伸更多菜色料理，讓?舉一反三。 4。以簡單易?的菜色分類頁籤ーー點心&主食、肉類料理、海鮮料理、蛋＆豆腐&菜等等，可以快速找到並搭配，滿足需求。 自序／掌握不同的氣炸?度，?掘在家下廚的趣味！ 我家的飛利浦氣炸鍋就像一位極重要的戰友兼家庭成員。我們?天一起反覆實驗，找出?道菜式的最佳效果。對氣炸鍋的了解愈來愈深， 開始?開某些鮮為人知的「個性」…… 還記得那天，我如常地轉動?度旋鈕，不知怎麼眼睛的焦點竟游到一直被忽略掉的領地：40度至140度。愛吃鬼如我，從來都習慣一下子?至150度以上高???或炸出好吃也不會長胖的?金炸物。可是，如果機器只能「熱炸」食物，為什麼?度要設定在40至200度?？由此看來，我們平時就只用到它三分之一的功能。 我希望借著這本書，打破「氣炸鍋只能高?料理 」的呆板框架，發揚它更深層的價?，並且將這台偉大的廚房神器重新定義為「?控機」。往後我們使用氣炸鍋，便不光只求效率，而是追求最佳的味覺口感， 用作低?烹調、低?油封、中??焙等等。我們不妨從?控出發，把牛排、?蛋、?衣等的各種熟度和口感，統統掌握在兩指之間。 一如既往，我都戴著新手廚師的思考帽子，由淺入深的撰寫?容，期望與讀者一起?掘在家下廚的趣味、滿足感，以及更多使用氣炸鍋的可能性。在字裡行間，希望?們依舊感受到，我對家人、對飲食的真心熱愛。也只有他們，才讓我獲得更多創 作的力量。画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

*此書為固定版面格式，建議使用平板或電腦?讀* 一鍋二道不藏私大公開！ 素菜、便當菜、宴客下酒菜統統來 不可思議的超簡單?驟， 手殘天兵變身星級餐廳大廚 嫌外面太油太膩，對家人飲食健康不好？ 想要自己下廚又怕煮不好吃，會被大家嫌棄？ 或者身為?婦或女兒的?，老是煩惱過年過節要準備什麼菜?？ 有朋自遠方來家裡玩時，又怕端不出什麼好料？或煮飯老是忙半天？ 有以上這些煩惱的人，其實只要自備這一鍋，再出個手指頭，煎煮炒炸兼熬煮?燒，甚至?焙料理，通通???定！無論是自備家常菜、帶便當、宴客聚會，甚至?忙坐月子都OK！ 不只鍋子智慧，連人也智慧，一鍋做二道、延伸菜單、素食葷菜都美味的獨家料理??，讓?的?道菜，都像是外面餐廳大廚親自到家服務的美味！！ 吃早餐》》厚蛋?肉三明治 喝好湯》》?篤鮮 食?飯》》櫻花蝦米?或麻油栗子鴨肉飯 宴客菜》》花雕醉?盤 異國味》》印度素?哩 甜食味》》紅豆栗子羊羹或黒糖珍珠?茶 1。收?多達上百張的菜色食譜及詳細?驟技巧、食材比例，更做TIPS提點，零失敗做料理。並以圖例方式，解析萬用鍋的使用方法，讓?看圖操作，用STEP BY STEP的方式，馬上學會操作。 2．一鍋做二道，讓?即便是料理新手，也能30分鐘?一?！ 3。透過萬用鍋的相同烹調設定，延伸更多菜色料理，讓?舉一反三。 4。難易度指標，可以依自己程度，由簡至難地學習各種料理方式。 5。以簡單易?的菜色分類頁籤ーー早午餐、湯品、主食、家常菜、異國料理、甜點等等，可以快速找到並搭配，滿足需求。 【精選菜單】 006 ［寫在前面］秒秒?萬用鍋操作，蒸煮燉滷難不倒 PART1 元氣滿滿吃早餐 010 厚蛋?肉三明治 　　延伸食譜／玉米蛋酪梨墨西哥卷餅 012 ??里肌水波蛋沙拉 　　延伸食譜／糯玉米白花椰菜沙拉 014 迷?韭菜盒 016 鮮蝦腐皮卷 　　延伸食譜／高麗菜卷 018 青花椰菜濃湯 PART2 暖心暖身喝好湯 022 黒蒜白木耳烏骨?湯 　　延伸食譜／山藥黒豆羊肉湯 024 白胡椒豬肚?湯＆紅油肚絲 028 ?篤鮮 030 蓮藕??花生豬軟骨湯＆沙茶蓮藕燒軟骨 034 水梨沙參玉竹排骨湯 　　延伸食譜／紅蘿蔔柿餅豬腱湯 036 牛尾羅宋湯 038 鮮魚番茄豆腐湯 040 素魚翅羹 042 青木瓜竹笙栗子素湯 PART3 零負評粥粉?飯 046 櫻花蝦米? 048 麻油栗子鴨肉飯 050 虱目魚野コ炊飯 　　延伸食譜／芋頭地瓜飯 052 山藥排骨?米粥 　　延伸食譜／滑蛋牛肉粥 054 蒜泥白肉＆小卷米粉湯 058 乾炒牛河 　　延伸食譜／白菜肉絲炒年? 060 番茄鮪魚通心? 062 韓國?肉雜菜冬粉 PART4 賓主盡歡宴客菜 066 筍絲蹄? 　　延伸食譜／紅燒肉 068 白菜獅子頭 070 黒胡椒牛柳 072 南瓜粉蒸排骨 074 花雕?盤：醉?、醉蛋、醉蝦 077 滷大腸＆大腸紅?線 080 港式腐竹羊?? 　　延伸食譜／菜心蛤蜊羊肉爐 082 宮保?丁 　　延伸食譜／左宗棠? 084 ?油? 086 山東燒? 　　　　 　　延伸食譜／香茅?翅 088 酸菜魚 090 XO?百花蒸豆腐 　　 　　延伸食譜／鮭魚彩蔬豆腐? 092 韭?叉燒炒蛋 　　 　　延伸食譜／菜脯蛋 094 蛤蜊蒸蛋 　　　　 　　延伸食譜／芙蓉蒸蛋 096 羅漢上素 098 乾?四季豆 　　　　 　　延伸食譜／合菜戴帽 PART5 新食感異國風味 102 越南番茄燉牛肉 104 徳國香腸酸菜燉豬? 106 紅酒燉豬腱 108 日式?滷鮭魚頭 　　延伸食譜／紅燒魚下巴 110 佃煮秋刀魚 112 西班牙香辣蝦 　　延伸食譜／西班牙蒜香?コ 114 印度素?哩 　　延伸食譜／紅?哩南瓜彩蔬 PART6 療癒滿點甜食味 118 磅蛋? 120 紅豆栗子羊羹 　　延伸食譜／抹茶羊羹 122 杏仁南瓜紅糯米甜粥 124 蘋果無花果菊花茶 　　延伸食譜／紅棗蓮子銀耳湯 126 黒糖珍珠?茶 　　延伸食譜／檸檬?仁水画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。