鴫原正世 南部ユンクィアンしず子 北海道新聞社ナツカシイ ケド アタラシイ ナンブ アキコ ノ アイディア リョウリ シギハラ,マサヨ ナンブ ユンクィアン シズコ 発行年月：2019年03月 予約締切日：2019年03月01日 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784894539396 鴫原正世（シギハラマサヨ） 1946年、北海道網走市生まれ。光塩学園女子短期大学学長。東京家政学院大学卒業後、渡仏しル・コルドンブルーパリ校の料理・製菓コース修了。郡山女子大学大学院修士課程修了。光塩学園女子短期大学教授を経て2001年より現職。家政学修士、管理栄養士、調理師 南部ユンクィアンしず子（ナンブユンクィアンシズコ） 1948年、北海道網走市生まれ。学校法人光塩学園理事長、光塩学園調理製菓専門学校校長。和光大学文学部芸術学科卒業、パリ大学ソルボンヌ校フランス文明講座修了。1973年より光塩学園勤務を経て1998年より現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 野菜料理（酪農鍋／いがぐり揚げ　ほか）／魚料理（揚げサバの甘酢あんかけ／タラのチーズグラタン　ほか）／肉料理（ポークチャップ／ラムの南蛮焼き　ほか）／ごはん・麺料理（甘納豆入り炊き込み赤飯／変わりイカめし　ほか）／母の歩いた道 甘納豆入りのお赤飯を生みだした光塩学園創設者・南部あき子のおいしさに溢れた料理と物語。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

ご注文前に必ずご確認ください商品番号：NEOBK-951008Shigihara Tadashi Yo / Hoka Cho Suzuki Kazue / Hoka Cho Itsumi Ikuyo / Hoka Cho Watanabe Satoko / Hoka Cho / Shinlife Stage No Eiyo Gaku Jisshuメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2011/04JAN：9784810707533新・ライフステージの栄養学実習[本/雑誌] (単行本・ムック) / 鴫原正世/ほか著 鈴木和枝/ほか著 逸見幾代/ほか著 渡邊智子/ほか著2011/04発売

著者鴫原正世(著) 南部ユンクィアンしず子(著)出版社北海道新聞社発売日2019年03月ISBN9784894539396ページ数143Pキーワード料理 クッキング なつかしいけどあたらしいなんぶあきこのあいでいあ ナツカシイケドアタラシイナンブアキコノアイデイア しぎはら まさよ ゆんくいあん シギハラ マサヨ ユンクイアン9784894539396内容紹介甘納豆入りのお赤飯を生みだした光塩学園創設者・南部あき子のおいしさに溢れた料理と物語。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次野菜料理（酪農鍋/いがぐり揚げ ほか）/魚料理（揚げサバの甘酢あんかけ/タラのチーズグラタン ほか）/肉料理（ポークチャップ/ラムの南蛮焼き ほか）/ごはん・麺料理（甘納豆入り炊き込み赤飯/変わりイカめし ほか）/母の歩いた道

著者鴫原正世(ほか著) 鈴木和枝(ほか著) 逸見幾代(ほか著)出版社ドメス出版発売日2011年04月ISBN9784810707533ページ数182Pキーワードしんらいふすてーじのえいようがくじつしゆうにほんじ シンライフステージノエイヨウガクジツシユウニホンジ しぎはら まさよ すずき かず シギハラ マサヨ スズキ カズ9784810707533

ドメス出版 栄養 182P　26cm シン　ライフ　ステ−ジ　ノ　エイヨウガク　ジツシユウ　ニホンジン　ノ　シヨクジ　セツシユ　キジユン シギハラ，マサヨ　スズキ，カズエ　ヘンミ，イクヨ　ワタナベ，トモコ

鴫原正世(著者),南部ユンクィアンしず子(著者)販売会社/発売会社：北海道新聞社発売年月日：2019/03/01JAN：9784894539396

■ジャンル：看護学>臨床看護>栄養管理■ISBN：9784810705515■商品名：ライフステージの栄養学実習 鴫原正世/〔ほか〕著★日時指定・銀行振込・コンビニ支払を承ることのできない商品になります商品情報商品名ライフステージの栄養学実習　鴫原正世/〔ほか〕著フリガナライフ　ステ−ジ　ノ　エイヨウガク　ジツシユウ著者名鴫原正世/〔ほか〕著出版年月200110出版社ドメス出版大きさ162P　26cm

著者鴫原正世(著)出版社ドメス出版発売日2001年10月ISBN9784810705515ページ数162Pキーワードらいふすてーじのえいようがくじつしゆう ライフステージノエイヨウガクジツシユウ しぎはら まさよ シギハラ マサヨ9784810705515内容紹介人間が生きていくうえで、それぞれのライフステージに適した栄養素摂取と、好ましい食習慣を総合的にとらえ、対象者の健康の保持・増進、疾病の予防をめざすための基本的な知識と実践力を会得できるように解説と献立を例示。献立はエネルギーをはじめ各栄養素についての計算がなされているが、すべて2001年に科学技術庁資源調査会より発表された『五訂日本食品標準成分表』によるものである。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 成長期の栄養（乳児期栄養/離乳期栄養/幼児期栄養/学童期栄養）/第2章 母性栄養（母性栄養の特性/妊娠期・産褥期・授乳期の栄養所要量と食事の基本方針/妊娠・産褥・授乳期の食品構成/妊娠・産褥・授乳期の献立作成・調理上の注意点/妊娠期の献立/産褥期・授乳期の献立/妊娠期におけるトラブルの献立）/第3章 老年期の栄養（老年期栄養の必要性/老年期の栄養所要量/老年期の食事の特性と基本方針/献立作成・調理上の注意/老年期における献立/老年期におけるトラブル/トラブル対応食）

鴫原正世 シズコ・ユンクィアン ドメス出版 ドメス出版キソ オ マナブ チョウリガク ジッシュウ シギハラ,マサヨ ユンクィアン,シズコ 発行年月：2004年04月 ページ数：142p サイズ：単行本 ISBN：9784810706192 鴫原正世（シギハラマサヨ） 光塩学園女子短期大学教授。家政学修士、管理栄養士 南部ユンクィアンしず子（ナンブユンクィアンシズコ） 光塩学園調理製菓専門学校校長。光塩学園女子短期大学教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 料理の特徴と献立形式（日本料理／西洋料理／中国料理／北海道の郷土料理）／料理の作り方（主食／汁・スープ／主菜／副菜／デザート／正月料理） 料理の特徴と献立形式は、日本料理、西洋料理、中国料理、北海道の郷土料理の四編とし、特に郷土料理では、どのような歴史的背景をもって現在の北海道の郷土料理が生み出されたかを理解しやすく説明しました。調理実習の内容は主食、汁、スープ、主菜、副菜、デザート、正月料理とし、材料、分量、作り方を記述、必要に応じてmemoを加えました。本書の主なる目的は、食生活の歴史や食文化を見つめながら、現代の食のあり方を考え、実際の献立作成や調理をスムーズに行えるようにすることです。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

    新・ライフステージの栄養学実習 単行本 の詳細 出版社: ドメス出版 レーベル: 作者: 鴫原正世 カナ: シンライフステージノエイヨウガクジッシュウ / シギハラマサヨ サイズ: 単行本 ISBN: 4810707533 発売日: 2011/04/01 関連商品リンク : 鴫原正世 ドメス出版