ご注文前に必ずご確認ください百の都市と千の鐘楼をもつイタリアは、百の料理と千のレシピを誇るイタリアでもある。長い歴史のなかでさまざまな地域や社会層によって作り上げられた料理や食文化が都市のネットワークにささえられて互いに交流・混公交するところから、「イタリア的」食のアイデンティティは形成されてきた。古代ローマから始まって、ヨーロッパの料理文化をリードしたルネサンス期、そして地中海式食事法として今また新たな注目を浴びる現代まで、豊かな食の伝統の変遷をたどる。イタリアのみならず、広く食文化の歴史を知るうえでも必読の書。序章 交流がもたらす独自性1章 物理的・精神的空間としてのイタリア2章 イタリア風に食べる3章 味覚の形成4章 料理の順序5章 料理を伝える-レシピ集6章 食べ物の語彙7章 料理人、居酒屋主人、主婦8章 調理場における科学と技術9章 食欲の歴史に向けて商品番号：NEOBK-927733Aruberuto Kapattei Masshi Mo Montana Ri Shibano Hitoshi / Shoku No Italy Bunka Shi / Original Title: LA CUCINA ITALIANAメディア：本/雑誌発売日：2011/02JAN：9784000234795食のイタリア文化史 / 原タイトル:LA CUCINA ITALIANA[本/雑誌] (単行本・ムック) / アルベルト・カパッティ/〔著〕 マッシモ・モンタナーリ/〔著〕 柴野均/訳2011/02発売

エミリオ・ルッス(著者),柴野均(訳者)販売会社/発売会社：白水社/ 発売年月日：2001/05/05JAN：9784560047170

ご注文前に必ずご確認ください400年にわたってフィレンツェとトスカーナ大公国に君臨・支配したメディチ家のデカダンスと終焉の歴史を描いた古典的名著、ついに邦訳。コジモ三世の誕生フェルディナンド二世の性格彼の情熱科学の発展思春期前期のコジモ三世フィレンツェの宮廷ジャン・カルロ枢機卿コジモの結婚をめぐる計画マルグリット・ルイーズ・ドルレアンコジモの結婚のための交渉〔ほか〕商品番号：NEOBK-1085367Halo Rudo Aku Ton / Cho Shibano Hitoshi / Yaku / Medeichi Ka No Tasogare / Original Title: the Last Mediciメディア：本/雑誌発売日：2012/02JAN：9784560081921メディチ家の黄昏 / 原タイトル:The Last Medici[本/雑誌] (単行本・ムック) / ハロルド・アクトン/著 柴野均/訳2012/02発売

ご注文前に必ずご確認くださいチャーチルが「ローマの天才」と呼び、教皇ピウス11世が「神に遣わされた」と讃えた男はどこで誤ったか?スペイン内戦から謎の処刑まで、ドゥーチェとイタリアの黄昏。エチオピア一九三五〜三六年-狂犬とイギリス人たちスペイン内戦-善悪の不分明化と陣営の選択敗北-一九四〇〜四三年ムッソリーニの裏切りとファシズム体制の終焉-一九四三年七月「イタリア式悲劇」-一九四三年九月終末ニコラス・ファレル商品番号：NEOBK-968104Nicholas Fua Re Ru / Cho Shibano Hitoshi / Yaku / Mussolini Ka / Original Title: MUSSOLINIメディア：本/雑誌発売日：2011/05JAN：9784560081426ムッソリーニ 下 / 原タイトル:MUSSOLINI[本/雑誌] (単行本・ムック) / ニコラス・ファレル/著 柴野均/訳2011/05発売

ご注文前に必ずご確認ください「ファシストの宗教にイタリア人が与えた合意は、信頼と理性から発したものだった」-。第二インターの瓦礫から立ち現れた、ドゥーチェとイタリアの「栄光の日々」。ドゥーチェの故郷ドゥーチェの青年時代放浪者・教師時代のドゥーチェジャーナリストとしてのドゥーチェ『アヴァンティ!』アルプスの塹壕戦ファシズムの誕生ローマ進軍権力-ファシスト紀第一年ドゥクスファシズムの信奉者たちとドゥーチェ崇拝ニコラス・ファレル商品番号：NEOBK-968108Nicholas Fua Re Ru / Cho Shibano Hitoshi / Yaku / Mussolini Jo / Original Title: MUSSOLINIメディア：本/雑誌発売日：2011/05JAN：9784560081419ムッソリーニ 上 / 原タイトル:MUSSOLINI[本/雑誌] (単行本・ムック) / ニコラス・ファレル/著 柴野均/訳2011/05発売

著者：カルロ・M. チポッラ, 柴野 均出版社：白水社サイズ：単行本ISBN-10：4560028532ISBN-13：9784560028537■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

著者：カルロ・M. チポッラ, 柴野 均出版社：白水社サイズ：単行本ISBN-10：4560028532ISBN-13：9784560028537■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

著者：カルロ・M. チポッラ, 柴野 均出版社：白水社サイズ：単行本ISBN-10：4560028532ISBN-13：9784560028537■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1〜3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。