真菌， 是地球上最優雅的生命策略， 也是最精細而普遍的存在。 胖胖樹 王瑞閔／植物科普作家 董景生／林業試驗所植物園組組長 蔡怡陞／博士、中研院生物多樣性研究中心副研究員 謝廷芳／行政院農業委員會農業試驗所植物病理組組長ーー共同推薦 （依筆畫順序排列） ★2017年法蘭克福書展最受矚目重點書 ★《時代》雜誌、BBC Science Focus、《?日郵報》、《泰晤士報》、《?日電訊報》評選年度最佳書籍 ★美國亞馬遜超過2800位、英國亞馬遜2700位讀者五星推薦 ★亞馬遜蕈コ真菌類書籍第一名、環境生態類書籍第二名 ★行政院農業委員會林業試驗所森林保護組張東柱審訂 ?當我們談論真菌，往往都被蕈コ主宰了想像。 然而，蕈コ只是真菌的子實體（就像是果實），真正多數的真菌，都生活在我們看不見的地方，隱而不顯。我們對真菌所知甚少，有超過90%的真菌不曾被人類記?，但卻默默地構成了一個廣泛而且多樣的生物王國，維持著地球上幾乎所有的生物系統。從海床上最深層的?積物，到沙漠的土表、南極冰凍的谷地，甚至我們的腸胃……在這個地球上，很少有真菌到不了的角落。 劍橋大學生態熱帶學博士，梅林．謝徳瑞克，是英國近年備受歡迎的生物學家，真菌是他生活上的繆思，也他是投身學術的原因，好探索這個一直存在於我們身邊，卻彷彿平行時空般隱密而?大的世界。 或許從來沒有人這樣跟??過，但梅林．謝徳瑞克便試著要告訴?：若想要了解我們居住的星球與環境，了解我們何以如此思考、感覺與表現，真菌就是關鍵。 ◆把生命推進陸地的前鋒 在那個陸地尚未出現生命的久遠年代，是真菌率先結合藻類，成為地衣，把生命推進焦枯荒涼的陸地。地衣破壞、分解岩石，最早的土壤隨之誕生，鎖在岩石裡的養分與礦物質才得以進入生物的代謝循環系統中。時至今日，陸地上最荒涼的土地，仍然是由地衣衝鋒陷陣，建立新生態系。 ◆植物的根本：真菌 六億年前，緑藻從淺水中登陸，沒有根系的它們藉由連結真菌，才得以輸送水分，從大地汲取養分，這是最早的植物型態。這樣久遠的聯盟，演化成現在的「菌根關係」。今日，仍有超過90%的植物種類依舊依頼「菌根菌」，這些無數的微小互動，也表現在植物的外形、生長、滋味和風味中。而科學家更發現：在森林的地底下，有一組由植物與真菌組成的神祕網絡：「全林資訊網」。 ◆人類離不開真菌 《發酵聖經》曾提及：「某種程度上，我們吃進的微生物，決定了我們的代謝能力。」這裡的微生物，指的就是真菌。人類與真菌的關係密切，身體或腸道?的微生物，就是最好的證據。不僅如此，人類更善用各種發酵設備與真菌合作，製造出我們熟悉的酒精、?油、疫苗、盤尼西林，或是?酸飲料裡的檸檬酸，我們由?而外，與真菌之間建立了密切的合作行為。 ◆諸神血肉：展現心靈之藥 真菌演化出來的化學物質──裸蓋姑?，被歸類成迷幻藥或宗教致幻劑，自古以來就被納入人類社會的儀式與精神教義中，這類蕈コ的應用，目前最早的記載發生於墨西哥，修士將這種被稱為「諸神血肉」的蕈類，呈給了加冕時的阿茲特克皇帝。這種迷幻蕈コ可以用來鬆?我們思想的界線，軟化心智的死板習慣，甚至，科學家發現，其中含有的活性成分，能?減輕癌末病患的重度憂鬱與焦慮。 ◆什麼都吃！分解的大藝術家 我們現在呼吸、居住的空間，是真菌分解各種生物遺骸所空出來的空間；如果真菌停止分解作用，地球上的遺骸，足足可以堆積出幾公里深的厚度。 真菌多樣的代謝能力是化學轉換的藝術，能?分解許多地球上最頑固的物質。木材裡的木質素，就稱得上最難分解的物質之一，但對白腐菌來?，分解卻是輕而易舉的事情。科學家也試圖運用真菌的好胃口，訓練它們分解?蒂、殺蟲劑、尿布、PU塑膠與致命神經毒氣，甚至是核廢料的放射性物質ーー科學家發現，一種能吸收放射性粒子散發能量的「輻射營養真菌」，就在車諾比的廢墟裡旺盛生長；而廣島在原子彈的轟炸後，據?，最先長出來的生物就是松茸。 ◆◆◆ 梅林在書中描寫了自己在巴拿馬叢林等地方研究真菌的?程，並以優美精練的文筆，探究真菌在不同時空背景、文化以及各種領域的發展（包括親自服用迷幻?コ的過程），同時紀?研究真菌的學者如何交鋒，也描繪真菌在科技上帶來的驚人成就。 紮實的學術訓練，加上細膩的觀察與人文觀點，都為《真菌微宇宙》展現出更宏大的格局與企圖，也描繪出更動人的世界。最終，梅林嘗試著要讓我們理解的是：在這個世界上，唯有真菌，才能將各種生命串連在一起。 「我們活著，都在呼吸真菌！ 真菌造就世界， 卻也能?瓦解世界。」 【各界好評】 「質感亮眼的初試啼聲之作……從?包到酒，到構成生命的質料，這世界繞著真菌打轉，而梅林．謝徳瑞克為我們做了一流的描繪。」──《科克斯書評》 「深具?發地探討真菌，證明真菌和人類的關聯遠遠不止於用在烹?中……（《真菌微宇宙》）是對?一個生物界令人無比享受的讚歌。」──《出版人週刊》（Publishers Weekly） 「這本非凡之作令人愛不釋手，探索了真菌驚人的活躍範圍──讓生命登陸陸地；以無數的方式和其他生命形態互動；塑造了人類?史，甚至可能保衛我們的未來。《真菌微宇宙》既嚴謹科學，又大膽想像，提出了關於地球生命各種特質的一些根本問題。」──尼克．賈丁（Nick Jardine），劍橋大學科學?史與哲學名譽教授 「《真菌微宇宙》是梅林．謝徳瑞克的傑作，既學術又有創見，並且引人入勝，讀來享受。這本書為生物的真菌界提供了極具洞察力的新分析，所有生物領域的學生讀了都會獲益良多。」──伊恩．韓徳森（Ian Henderson）博士，劍橋大學植物學講師 「真菌令人著迷！優雅的生命策略加上精緻的普遍存在，驅動了全球的生態系。謝徳瑞克的書中極富教育意義，提供了新觀念。透過謝徳瑞克的目光來看，真菌學與藝術、哲學和人類社會融為一體。謝徳瑞克的筆法真實而私密。他的書有趣又有教育意義。」──烏塔．?茲科夫斯基（Uta Paszkowski），劍橋大學植物分子遺傳學教授 作者**/審訂者/**譯者簡介 作者／梅林．謝徳瑞克（Merlin Sheldrake） 生物學家，也是作家。他在巴拿馬熱帶森林研究地下真菌網路（曾是當地史密森尼熱帶研究所的博士生研究員），因此得到劍橋大學的熱帶生態學博士學位。謝徳瑞克也是音樂家和熱衷的發酵愛好者。《真菌微宇宙》是他初試啼聲之作。 審訂者／張東柱 美國夏威夷大學植物病理系博士學位。回國後即服務於林業試驗所森林保護系（組），積極投入樹木病害及コ類的研究，其中又以多孔菌為主要的範疇，迄今發表一百多篇學術期刊論文，二十多冊專書及專書論文，包括《台灣常見樹木病害》、《台灣真菌名?》、《福山大型真菌》、《大自然魔法師──台灣大型真菌》、《野コ觀察入門》、《野コ圖鑑》等等。 此外，在コ類多樣性科學及教育方面，努力的成果包括：發表二十多種世界新種真菌及近二百種台灣新紀?，以及在一些森林及真菌的專業雜誌中，撰寫關於コ類的通俗文章，藉以推廣森林保護與真菌的有趣生態知識。 譯者／周沛郁 森林系碩士，喜歡各種形式的語言及言外之意。現在一手譯小?、一手譯科普，一邊探究運動與身體結構的奧祕。近期譯作有：《鹿苑長春》、《花園裡的小宇宙》、《?默證詞》、《菌コ博物館》等書。 目次 【前言】 【作者序】身為真菌是什麼情況？ 【第一章】真菌的迷人誘惑 用氣味參與真菌對話◆香氣：真菌的迷人魅力◆拜訪松露獵人◆尋找松露：我們不是最先來的◆歸家現象與接合◆捕捉生物的掠食性真画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。