定番おかずで組み合わせる「主菜＋副菜＋汁もの」 松本忠子 浜内千波 世界文化社ズット ツカエル イチジュウ ニサイ コンダテチョウ マツモト,アツコ ハマウチ,チナミ 発行年月：2013年09月24日 予約締切日：2013年09月23日 ページ数：239p サイズ：単行本 ISBN：9784418133369 浜内千波（ハマウチチナミ） 料理研究家 野崎洋光（ノザキヒロミツ） 東京・南麻布の日本料理店「分とく山」総料理長 菱沼孝之（ヒシヌマタカユキ） 東京・飯倉の日本料理店「菱沼」オーナーシェフ。店で料理教室も開催 小林武志（コバヤシタケシ） 東京・三田にある中国料理店「桃の木」オーナーシェフ コウケンテツ 料理研究家。母・李映林さん、姉・コウ静子さんも料理研究家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　肉のおかずで一汁二菜（きちんとした基本のおかず献立ー豚のしょうが焼き・キャベツの塩昆布サラブ・大根のみそ汁・白飯／ボリューム＆ヘルシー洋食献立ーチキンソテー・ポテトサラダ・トマトスープ・パン　ほか）／第2章　魚のおかずで一汁二菜（手軽に作れるフライパン焼き魚献立ー鮭バター・キャベツの一夜漬け・さつまいものみそ汁・白飯／簡単フライパン照り焼き献立ーぶりの照り焼き・わけぎといかの酢みそ和え・しじみ汁・白飯　ほか）／第3章　卵と豆腐のおかずで一汁二菜（ピリ辛料理でご飯がすすむ献立ー麻婆豆腐・焼きズッキーニのごまマスタードソース・しょうがといりごまのスープ・白飯／体の芯から温まる韓国風の鍋献立ー豆腐チゲ・にらのチヂミ・黒豆の炊き込みご飯　ほか）／第4章　ご飯・麺が主役の一汁二菜（おもてなしに喜ばれる五目ずし献立ー五目ずし・ほうれん草のごま和え・あさりのみそ汁／集いの日の人気献立ーいなりずし・長いもの豚肉巻き・みょうがの玉子とじ汁　ほか）／第5章　野崎洋光料理長に教わる便利な作りおきアイディア集（週末作って1週間。副菜に使えて便利！ー鶏ハム＋野菜スープストック／料理にかけるだけ、和えるだけでおいしさアップー万能の「合わせ薬味」　ほか） 汁ものとおかず2品でいいから、献立にもう悩まない！人気の料理研究家＆シェフが教える和食・洋食・中国料理・韓国料理の57献立、充実の250レシピ。415の献立アレンジ付き。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

松本忠子【著】販売会社/発売会社：柴田書店/ 発売年月日：1993/09/01JAN：9784388057085

松本忠子(著者)販売会社/発売会社：文化出版局/ 発売年月日：2005/01/18JAN：9784579209286

松本忠子(著者),中井美穂(著者)販売会社/発売会社：文化出版局/ 発売年月日：2004/01/26JAN：9784579208883

松本忠子【著】販売会社/発売会社：文化出版局/ 発売年月日：1993/10/25JAN：9784579204502

松本忠子(著者),白根正治販売会社/発売会社：文化出版局/ 発売年月日：1997/06/22JAN：9784579205776

松本忠子【著】販売会社/発売会社：主婦の友社発売年月日：2012/11/16JAN：9784072858820日本のごはんは主菜に副菜、ご飯と汁物があってこそ。日もちのする甘辛いつくだ煮やいり煮などの常備菜、箸休めにもなる浅漬けなどが食卓の豊かさにつながっていたのだと思います。主菜ばかりがもてはやされる昨今、ていねいに作りおきする常備菜、旬の野菜でさっと漬けられる浅漬けの魅力を見直すための一冊です。牛肉のつくだ煮、鶏そぼろ、かつおの角煮などなどの、これだけあればご飯がすすむ魅惑のおかずをはじめ、かんぴょうやしいたけの含め煮、ひじきやこぶの煮物といった、おいしいだけでなく体にもやさしい昔ながらの常備菜を多数収録しました。だれもが好きな白菜漬けやかぶの浅漬け、ぬか漬けなどの定番浅漬けも、本当においしいレシピを紹介しています。毎日のご飯を豊かにする心を尽くしたおかず集です。巻末には松本忠子厳選のおいしいお取り寄せも収載。

松本忠子(著者)販売会社/発売会社：文化出版局/ 発売年月日：2001/09/30JAN：9784579207824

    これは便利調味料 単行本 の詳細 出版社: 文化出版局 レーベル: 作者: 松本忠子 カナ: コレワベンリチョウミリョウ / マツモトアツコ サイズ: 単行本 ISBN: 4579207823 発売日: 2001/09/01 関連商品リンク : 松本忠子 文化出版局

松本忠子，浜内千波，野崎洋光，菱沼孝之，小林武志，コウケンテツ【著】販売会社/発売会社：世界文化社発売年月日：2013/09/25JAN：9784418133369