「Wakiya一笑美茶樓」脇屋友詞のおいしい理由。 一流シェフのお料理レッスン 脇屋友詞 世界文化社シェフのレシピ 中国料理 エスニック料理 基本の料理 チュウカ ノ キホン カンゼン レシピ ワキヤ,ユウジ 発行年月：2016年05月10日 予約締切日：2016年05月09日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784418163212 脇屋友詞（ワキヤユウジ） 東京・赤坂「Wakiya一笑美茶樓」オーナーシェフ。1958年北海道生まれ。赤坂にあった上海料理の名店「山王飯店」で修業を始め、有名ホテルを経て96年、横浜「トゥーランドット游仙境」の総料理長に。上海料理をベースにした洗練された中国料理で新風を吹き込む。味のよさに加え、洋皿を取り入れた美しい盛りつけにも定評があり、中国茶への造詣も深い。現在、横浜、赤坂計4店舗のシェフを務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　マスターしたい基本の中華（海老のチリソース／牛肉とピーマンの細切り炒め　ほか）／第2章　日々作りたい定番おかず（前菜・おつまみ／炒めもの・揚げもの）／第3章　1品で大満足の麺・ご飯・スープ（チャーハン／中華粥　ほか）／第4章　お茶の時間の点心とデザート（パリッとジューシーぎょうざ／海老ワンタン　ほか） 中華の人気シェフがフルプロセスで教えるから、動画みたいで作りやすい！海老チリ、ぎょうざ、春巻き…作りたい料理だけ、45品集めました。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック

脇屋友詞(著者)販売会社/発売会社：世界文化社発売年月日：2016/05/01JAN：9784418163212

・ DY5300・・PatternName:蒸籠鍋 19cm・メーカー型番:DY-5300・サイズ:19×22×18cm・重量:1550g・素材・材質:ステンレス鋼"商品の説明 ステンレス 蒸籠鍋 DY5300 AMSI701 Amazonより ●食卓で手軽に蒸し料理 ●「中国料理をもっと身近に感じて欲しい」脇屋友詞さんの願いのもと、家庭でも簡単に中国料理を楽しんでもらえる調理器具 ●プロの料理人の視点から家庭料理に応用できる調理器具を考案 ●シンプルなデザインとちょうど良いサイズで、卓上でもオシャレで簡単に蒸し料理を楽しめる ●蒸籠鍋の水量は約1Lで、中火で約40分の蒸らしができる ●ガスやIHにも使用可能

商品名 黒胡椒たらこ（北海道噴火湾産・200g） 商品内容 1箱 200g 原材料 すけそう卵（北海道産）、中華調味料（唐辛子、空豆、食塩、小麦、その他）塩、本みりん、発酵調味料、酒精、しょうゆ、昆布エキス、かつおエキス、唐辛子、黒胡椒、昆布茶（食塩、砂糖、昆布、デキストリン）ジンジャーパウダー、がごめ昆布、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット、甘草）ナイアシン、酸化防止剤（V.C）、着色料（赤102、赤3）、発色剤（亜硝酸Na）※原材料の一部に小麦、大豆を含む 賞味期限 90日 ※この商品は冷凍商品ですので自然解凍後お早めにお食べください。 商品説明 日本の中国料理界をリードし続ける脇屋友詞シェフと近海たらこの専門メーカー丸鮮道場水産のコラボにより誕生した『黒胡椒たらこ』。 　北海道噴火湾産の原卵に、Wakiyaオリジナルの中華調味料で味付けをした全く新しい味わいのたらこです。 熟成させた醤（ジャン）の深い味わいに黒胡椒の香りとスパイスがたらこの美味しさを引き立てております。 梱包状態 化粧箱入り 保存方法 冷凍 -18℃ 配送温度帯区分 冷凍便 御用途一覧 出産祝い、快気祝い、結婚祝い、入学祝い、新築祝い、お中元、お歳暮、お年賀、内祝い、お祝い、プレゼント、婚礼、結婚式、ブライダル、出産、ノベルティ、記念品、粗品、ゴルフコンペ、来場記念、成約記念、贈り物、法事、法要、仏事、お香典返し、引き出物、お返し、景品、などイベントやご用途にあわせたギフトをご利用いただけます。【北海道】【お取り寄せ】【送料無料】【ギフト】【贈り物】 領収書発行 領収証発行 スーパーセール スーパーSALE お買い物マラソン

商品名 麻婆たらこ（北海道噴火湾産・200g） 商品内容 1箱 200g 原材料 すけそう卵（北海道産）、中華調味料（唐辛子、空豆、食塩、小麦、その他）塩、本みりん、発酵調味料、酒精、しょうゆ、昆布エキス、かつおエキス、山椒、唐辛子、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット、甘草）ナイアシン、酸化防止剤（V.C）、着色料（赤102、赤3）、発色剤（亜硝酸Na）※原材料の一部に小麦、大豆を含む 賞味期限 90日 ※この商品は冷凍商品ですので自然解凍後お早めにお食べください。 商品説明 日本の中国料理界をリードし続ける脇屋友詞シェフと近海たらこの専門メーカー丸鮮道場水産のコラボにより誕生した『麻婆たらこ』。 　北海道噴火湾産の原卵に、Wakiyaオリジナルの中華調味料で味付けをした全く新しい味わいのたらこです。 熟成させた醤（ジャン）の深い味わいに山椒の香りとスパイスがたらこの美味しさを引き立てております。 梱包状態 化粧箱入り 保存方法 冷凍 -18℃ 配送温度帯区分 冷凍便 御用途一覧 出産祝い、快気祝い、結婚祝い、入学祝い、新築祝い、お中元、お歳暮、お年賀、内祝い、お祝い、プレゼント、婚礼、結婚式、ブライダル、出産、ノベルティ、記念品、粗品、ゴルフコンペ、来場記念、成約記念、贈り物、法事、法要、仏事、お香典返し、引き出物、お返し、景品、などイベントやご用途にあわせたギフトをご利用いただけます。【北海道】【お取り寄せ】【送料無料】【ギフト】【贈り物】 領収書発行 領収証発行 スーパーセール スーパーSALE お買い物マラソン

◆◆◆おおむね良好な状態です。中古商品のため若干のスレ、日焼け、使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 脇屋友詞、藤野賢治 出版社名 NHK出版 発売日 2021年1月25日 ISBN 9784142288106

脇屋友詞(著者)販売会社/発売会社：日本放送出版協会発売年月日：2000/12/20JAN：9784141883111

※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 TVや雑誌でも人気の脇屋シェフが、お家で作りたい中国料理だけを徹底解説。お酒にも白いご飯にもよく合う中国料理のなかから、ご家庭で本当に作りたい料理、マスターしたい料理だけ45品をご紹介。作り方はプロセス写真を細かく追って、とにかくていねいに、詳しく解説。コツや大切なところは脇屋シェフのコメント付きだから、まるで料理教室で教わっているみたい。火力はご家庭のガスコンロで充分、中華鍋は不要で普通のフライパンで作れるから、作りやすさ抜群です！画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

野崎洋光，七條清孝，脇屋友詞【著】販売会社/発売会社：世界文化社発売年月日：2013/02/05JAN：9784418133048

著者野崎洋光(著) 脇屋友詞(著) 日高良実(著)出版社世界文化ブックス発売日2023年09月ISBN9784418233106ページ数127Pキーワードいちりゆうしえふのていおんちようりきれしぴさいきよ イチリユウシエフノテイオンチヨウリキレシピサイキヨ のざき ひろみつ わきや ゆう ノザキ ヒロミツ ワキヤ ユウ9784418233106内容紹介誰でもおいしくできるのが低温調理器。でももっとおいしくなる方法があるんです。トップシェフ4人が教える待望のコラボ本。スティック型の家庭用低温調理器。お肉のしっとりしたロゼや、とろんとした魚の半生の食感など、微妙な火入れが温度設定とタイマーひとつで可能になる調理家電です。長時間調理もつきっきり不要。機器任せでよいなど、新しい調理ツールとして家庭でも浸透しつつある昨今、待望のレシピブックが誕生しました。日本を代表する4人のシェフが低温調理レシピを開発。基本の肉料理からデザートまで76品が収録されています。低温調理器ではついついいつも同じ料理ばかり作ってしまう、マンネリ打破にも効果発揮。レパートリーが広がります。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 日本料理 野崎洋光（ベーシックレシピ（鶏肉）鶏ハムのごま味噌がけ/ベーシックレシピ（牛肉）和風ローストビーフ ほか）/2 中国料理 脇屋友詞（ベーシックレシピ（鶏肉）陳皮の香りの醤油鶏/ベーシックレシピ（牛肉）チャイナローストビーフ ほか）/3 イタリア料理 日高良実（ベーシックレシピ（鶏肉）鶏ハムのイタリアンソース/ベーシックレシピ（牛肉）サーロインステーキ ほか）/4 フランス料理 高良康之（ベーシックレシピ（鶏肉）鶏胸肉のサラダ仕立て/Arrange 鶏胸肉のソテー ほか）