大阪発で全国制覇を果たした、ファストフードの王者・たこやき。明石で生まれ、やがて玉子焼、たこやきへと、どのように変貌をとげたのか？　丸いのはなぜか？　「たこ」はいつから入ったのか？　などを解明し、たこやきのすべてを追いかける、大胆不敵・空前絶後の、たこやき大研究書・全1巻。たこやきマップにレシピのおまけ付。──ほな、たこやきでも食べたろか！！画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

タコヤキ、お好み焼き、もんじゃ焼き、うどん、おやき……全国津々浦々にある粉食品「粉もん」を、足と舌と膨大な時間を使って巡った、驚きと発見の書。たこやきのルーツと言われる「ラジオ焼き」とは？　茨城県大洗がもんじゃ焼きの古里って本当？　讃岐うどんから生まれた「大阪ぶっかけうどん」とは……。日本だけでなく、アジア各地まで足を伸ばし、文化人類学的考察をも加えた瞠目の書。著者は日本コナモン協会会長。厳選「粉もん」レシピ＆全国「粉もん」マップ付き。画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

著者：熊谷 真菜, 日本ふりかけ懇話会出版社：学陽書房サイズ：単行本ISBN-10：4313863028ISBN-13：9784313863026■こちらの商品もオススメです ● 焼肉・キムチと日本人 / 鄭 大声 / PHP研究所 [新書] ● 朝鮮の食べもの / 鄭 大聲 / 河出興産 [単行本] ● たこやき / 熊谷 真菜 / リブロポート [単行本] ● ふりかけの本 日本の文化 / 「ふりかけの本」編集チーム / コスミック出版 [単行本] ● 医学博士が考案した長生きふりかけ / 平柳　要 / サンマーク出版 [単行本（ソフトカバー）] ● 朝鮮の食と文化 日本・中国との比較から見えてくるもの / 佐々木 道雄 / むくげの会 [単行本] ● 朝鮮半島の食と酒 儒教文化が育んだ民族の伝統 / 鄭 大声 / 中央公論社 [新書] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

◆◆◆おおむね良好な状態です。中古商品のため若干のスレ、日焼け、使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 熊谷真菜、ハリ−中西 出版社名 西日本出版社 発売日 2003年05月 ISBN 9784901908023

◆◆◆カバーに日焼けがあります。カバーに傷みがあります。カバーに汚れがあります。小口に日焼けがあります。小口に傷みがあります。小口に汚れがあります。迅速・丁寧な発送を心がけております。【毎日発送】 商品状態 著者名 熊谷真菜、日本ふりかけ懇話会 出版社名 学陽書房 発売日 2001年04月 ISBN 9784313863026

    たこ焼きいろいろレシピ 単行本 の詳細 表面カリッと、なかトロ〜リで、タコがぷりっ！　ソースやトッピングもいろいろ工夫して、おうちのたこ焼きは変幻自在。そら豆やアサリなど旬の具材を使ったたこ焼きや、いろいろな味のソース＆つけダレを紹介。 カテゴリ: 中古本 ジャンル: 料理・趣味・児童 料理・食品その他 出版社: 雄鶏社 レーベル: 作者: 熊谷真菜 カナ: タコヤキイロイロレシピ / クマガイマナ サイズ: 単行本 ISBN: 9784277661584 発売日: 2008/05/01 関連商品リンク : 熊谷真菜 雄鶏社

熊谷真菜販売会社/発売会社：昭文社/ 発売年月日：1999/01/01JAN：9784398131874

    たこ焼きいろいろレシピ 単行本 の詳細 出版社: 雄鶏社 レーベル: 作者: 熊谷真菜 カナ: タコヤキイロイロレシピ / クマガイマナ サイズ: 単行本 ISBN: 9784277661584 発売日: 2008/05/01 関連商品リンク : 熊谷真菜 雄鶏社

【中古】ふりかけ―日本の食と思想 学陽書房 熊谷真菜　SKU02H-231016013020001-000　jan9784313863026　コンディション中古 - 可　コンディション説明表紙にスレ、ヨレ、ヤケ、シミ、天地小口に多少のシミ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※ ポイント消化 にご利用ください。　送料ゆうメール　商品説明【当店の商品詳細・付属品や状態はコンディション説明でご確認ください。こちらに記載がある場合は書籍本体・内容の説明や元の付属品の説明であり、当店の商品とは異なる場合があります。参考としてご覧ください。】内容（「MARC」データベースより）「ふりかけ」…。食卓に必ず置かれ、幼い頃の記憶にも残る不思議な食べ物。「ふりかけ」をのぞき穴に、日本の食文化に斬り込む。お米との相性抜群な「ふりかけ」に関する初の大研究。日本ふりかけ地図付き。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)熊谷/真菜1961年兵庫県西宮市生まれ。立命館大学産業社会学部卒業。同志社大学大学院修士課程修了(修士論文は「代用食の思想」)。大学時代から京都大学名誉教授、多田道太郎に師事。食文化を中心とした生活文化、日本文化を調査研究。社団法人現代風俗研究会では事務局を担当。エディター、コピーライターを経て、現在はフードマーケティングデザイナーとして企画事務所運営の傍ら、生活文化研究家として、テレビ、ラジオなど多方面で活動を展開。食文化だけでなく、銭湯、商店街など、暮らしそのものを見つめるフィールドワークを続ける。日本ふりかけ懇話会会員。代表作は『たこやき』(講談社文庫)、『たこやきのナゾ』(草土文化)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)　※※※※注意事項※※※※・配送方法は当店指定のものとなります。変更希望の場合は別途追加送料を頂戴します。・送料無料の商品については、当社指定方法のみ無料となります。・商品画像へ、表紙についているステッカーや帯等が映っている場合がありますが、中古品の為付属しない場合がございます。・写真内にある本・DVD・CDなど商品以外のメジャーやライター等のサイズ比較に使用した物、カゴやブックエンド等撮影時に使用した物は付属致しません。コンディション対応表新品未開封又は未使用ほぼ新品新品だがやや汚れがある非常に良い使用されているが非常にきれい良い使用感があるが通読に問題がない可使用感や劣化がある場合がある書き込みがある場合がある付属品欠品している場合がある難あり強い使用感や劣化がある場合がある強い書き込みがある場合がある付属品欠品している場合がある

著者：熊谷 真菜出版社：朝日新聞社サイズ：新書ISBN-10：4022731656ISBN-13：9784022731654■こちらの商品もオススメです ● カネを積まれても使いたくない日本語 / 内館牧子 / 朝日新聞出版 [新書] ● 引き際の美学 / 川北義則 / 朝日新聞出版 [新書] ● リバタリアン宣言 / 蔵 研也 / 朝日新聞社 [新書] ● 佐野繁次郎装幀集成 西村コレクションを中心として / 西村 義孝 / みずのわ出版 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。