著者小崎道雄(編著) 椿啓介(編著)出版社八坂書房発売日2007年08月ISBN9784896948967ページ数250Pキーワードかびとこうぼせいかつのなかの カビトコウボセイカツノナカノ こざき みちお つばき けいす コザキ ミチオ ツバキ ケイス9784896948967

出荷目安の詳細はこちら商品説明微生物のパワーを解き明かしたい！ 生活のあらゆるところに顔をのぞかせるカビや酵母。その不思議な力はどこまで解き明かされたのか。謎に満ちた微生物の世界をめぐる研究者たちの、汗と涙、笑いと知恵の奮闘記。〈小崎道雄〉東京農業大学農学部農学科卒業。農学博士。東京農業大学名誉教授。〈椿啓介〉東京農業大学農学部農芸化学科卒業。理学博士。筑波大学名誉教授・東京農業大学客員研究員。

生活の中の微生物 小崎道雄 椿啓介 八坂書房カビ ト コウボ コザキ,ミチオ ツバキ,ケイスケ 発行年月：2007年08月 ページ数：250p サイズ：単行本 ISBN：9784896948967 小崎道雄（コザキミチオ） 昭和21年、東京農業大学農学部農学科卒。農学博士。東京農業大学名誉教授 椿啓介（ツバキケイスケ） 昭和23年、東京農業大学農学部農芸化学科卒。理学博士。筑波大学名誉教授・東京農業大学客員研究員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） ジャワの酒チウは分裂酵母でつくられる／フィリピンの米酒を醸す二種の酵母発見／産膜酵母がつくるブドウ酒、シェリー／水環境が好きなカビを探る／カビといい酵母という生物／タクアンと塩と酵母／世界に先駆けるロドトルラ属酵母の研究／カビの細胞を観る／異担子菌酵母との出会い／酵母は遺伝子の構造を変えて性転換する／祖先の知恵の偉大さに驚くーぬか床の研究から新菌の発見へ／人カビ毒に会う／酵母とカビの発酵の新しい側面 生活のあらゆるところに顔をのぞかせるカビや酵母。その不思議な力はどこまで解き明かされたのか。謎に満ちた微生物の世界をめぐる研究者たちの、汗と涙・笑いと知恵の奮闘記。 本 科学・技術 生物学

著者：小崎道雄出版社：建帛社サイズ：単行本ISBN-10：4767901960ISBN-13：9784767901961■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※最短翌日配達ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

◆◆◆カバーに汚れがあります。カバーに傷みがあります。カバーに日焼けがあります。迅速・丁寧な発送を心がけております。【毎日発送】 商品状態 著者名 小崎道雄、椿啓介 出版社名 八坂書房 発売日 1998年02月 ISBN 9784896944099

著者：小崎道雄出版社：建帛社サイズ：単行本ISBN-10：4767901960ISBN-13：9784767901961■通常24時間以内に出荷可能です。■ネコポスで送料は1～3点で298円、4点で328円。5点以上で600円からとなります。※2,500円以上の購入で送料無料。※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

著者：小崎道雄出版社：建帛社サイズ：単行本ISBN-10：4767901960ISBN-13：9784767901961■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。■宅配便(送料398円)にて出荷致します。合計3980円以上は送料無料。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。メール便送料無料です。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

著者小崎道雄(著)出版社八坂書房発売日2009年01月ISBN9784896949247ページ数305，13Pキーワードにゆうさんきんけんこうおまもるはつこうしよくひんの ニユウサンキンケンコウオマモルハツコウシヨクヒンノ こざき みちお コザキ ミチオ9784896949247内容紹介身近にある発酵食品のほとんどをつくり出す乳酸菌の力。悪玉菌を抑え、消化を助け、うまみを増し、腸を整える…。食の安全と人類の健康をまもっている、乳酸菌の果てしないパワーを紹介。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1部 乳製品と乳酸菌（生活に生きる乳酸菌/世界に広がる発酵乳 ほか）/第2部 醸造の名脇役（酒づくりにおける乳酸菌の功罪/醤油づくりと乳酸菌 ほか）/第3部 パンを美味しくする乳酸菌（パンの起源と広がり/芳香と酸味が魅力のサワーブレッド ほか）/第4部 保存食で活躍する乳酸菌（お茶と乳酸菌/漬け物と乳酸菌 ほか）/第5部 「安全」をまもるミクロの力（乳酸菌の新たな可能性/乳酸菌がつくる保健薬）

■ジャンル：理学>生命科学>微生物学■ISBN：9784896948967■商品名：カビと酵母 生活の中の微生物 新装版 小崎道雄/編著 椿啓介/編著★日時指定・銀行振込・コンビニ支払を承ることのできない商品になります商品情報商品名カビと酵母　生活の中の微生物　新装版　小崎道雄/編著　椿啓介/編著フリガナカビ　ト　コウボ　セイカツ　ノ　ナカ　ノ　ビセイブツ著者名小崎道雄/編著　椿啓介/編著出版年月200708出版社八坂書房大きさ250P　20cm

■ISBN/JAN:9784896949247★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になります商品情報商品名乳酸菌　健康をまもる発酵食品の秘密　新装版　小崎道雄/著フリガナニユウサンキン　ケンコウ　オ　マモル　ハツコウ　シヨクヒン　ノ　ヒミツ著者名小崎道雄/著出版年月200901出版社八坂書房大きさ305，13P　19cm