牛たちと暮らす中洞牧場の365日 中洞正 安田菜津紀 春陽堂書店オイシイギュウニュウハクサノイロ ナカホラタダシ ヤスダナツキ 発行年月：2020年03月05日 予約締切日：2019年12月13日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784394880035 中洞正（ナカホラタダシ） 1952年岩手県宮古市生まれ。山地酪農家。東京農業大学農学部卒業。東京農業大学在学中に猶原恭爾先生が提唱する山地酪農に出会い、直接教えを受ける。卒業後、岩手県岩泉町で酪農を開始。24時間365日、畜舎に牛を戻さない通年昼夜型放牧、自然交配、自然分娩など、山地に放牧を行うことで健康な牛を育成し、牛乳・乳製品プラントの設計・構築、商品開発、販売まで行う中洞式山地酪農を確立した。なかほら牧場・牧場長および株式会社リンク・山地酪農研究所所長。2005年より東京農業大学客員教授 安田菜津紀（ヤスダナツキ） 1987年神奈川県生まれ。NPO法人Dialogue　for　People（ダイアローグフォーピープル／D4P）所属フォトジャーナリスト。同団体の副代表。16歳のとき、「国境なき子どもたち」友情のレポーターとしてカンボジアで貧困にさらされる子どもたちを取材。現在、東南アジア、中東、アフリカ、日本国内で難民や貧困、災害の取材を進める。東日本大震災以降は陸前高田市を中心に、被災地を記録し続けている。上智大学卒。現在、TBSテレビ『サンデーモーニング』にコメンテーターとして出演中 高橋宣仁（タカハシノブヒト） 1974年、栃木県宇都宮市に生まれる。専門学校卒業後、カメラマンスタジオに入社し、2013年フリーランスのフォトグラファーとして独立する。2014年4月に株式会社ヒゲ企画を立ち上げ、広告写真を主に、雑誌、WEB、書籍など幅広く仕事を展開中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 命がめぐる山の牧場／千年家ー命の循環／なかほら牧場へようこそ／山地酪農で幸せな牛乳をつくる／なかほら牧場を支える／千年家とともに、ようやく10年 世界でも難しいと言われる「山地酪農」がもたらした、牛たちのあるがままの姿をとらえたフォトストーリー。 本 ビジネス・経済・就職 産業 商業

中洞正 コモンズシアワセナ ウシ カラ オイシイ ギュウニュウ ナカホラ,タダシ 発行年月：2007年03月 ページ数：187p サイズ：単行本 ISBN：9784861870309 中洞正（ナカホラタダシ） 1952年岩手県宮古市生まれ。1977年東京農業大学農業拓殖学科卒業。1984年岩手県岩泉町に中洞牧場を創業。1990年周年昼夜の自然放牧酪農を確立。1992年輸入飼料を排除。エコロジー牛乳の販売（加工）を開始。1997年牛乳プラントを建設し、自社製造を開始。2003年株式会社中洞牧場に改組。現在、自然放牧酪農家。中洞牧場代表。東京農業大学客員教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　わたしたちが飲んでいる牛乳（日本の牛乳／日本の乳業メーカー／牛たちの環境／牛乳の歴史と食生活の位置づけ）／第2章　中洞牧場の牛たち（今日も元気な放牧牛／酪農人生のスタート／理想の酪農と牧場をめざして）／第3章　酪農家がつくった小さな牛乳プラント（直売に踏み切る／自前の牛乳プラントをつくる／愛飲者たちの声）／第4章　これからの日本の酪農（自然放牧への転換／中洞牧場が提案する日本型酪農／いのちを大切にする社会をめざす自然放牧） 広い放牧地に解放され、自由に草を食べ、狂牛病とは無縁の牛たち。ホンモノの味が高い評価を受ける、ビン入りの低温殺菌牛乳。理想的な酪農と牛乳を実現し、他産業からも注目を集める男の熱いメッセージ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 チーズ・乳製品

中洞 正 東海教育研究所ナカホラシキヤマチラクノウノキョウカショ ナカホラ タダシ 発行年月：2022年07月29日 予約締切日：2022年05月27日 ページ数：202p サイズ：単行本 ISBN：9784924523340 中洞正（ナカホラタダシ） 1952年岩手県宮古市生まれ。山地酪農家。中洞牧場創設者。2005年より東京農業大学客員教授。2019年より帯広畜産大学非常勤講師。内閣府地域活性化伝導師。東京農業大学在学中に猶原恭爾博士が提唱する山地酪農に出会い、直接教えを受ける。卒業後、岩手県岩泉町で酪農を開始。24時間365日、畜舎に牛を戻さない通年昼夜型放牧、自然交配、自然分娩など、山地に放牧を行うことで健康な牛を育成し、牛乳・乳製品プラントの設計・構築、商品開発、販売まで行う中洞式山地酪農を確立した（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　我が国の酪農史（牛乳は薬だった（奈良時代から江戸時代まで）／文明開化による殖産産業としての都市搾乳業　ほか）／第2章　猶原恭爾博士と山地酪農（猶原恭爾博士について／山地酪農の使命と目的　ほか）／第3章　中洞式山地酪農技術論（開業準備編／牧場技術編　ほか）／第4章　中洞式山地酪農を振り返る（小学生の頃から「酪農家が夢」／高校中退し出稼ぎへ　近代酪農を知り再び高校入学　ほか）／第5章　たくましき後継者たち（中洞牧場から美瑛へ　小熊章子（北海道美瑛町）／中洞牧場と牛と私　松本順子（岩手県盛岡市）　ほか） 牛の幸せと、ビジネスを両立させるための「教科書」 本 その他

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中洞正【著】販売会社/発売会社：幻冬舎メディアコンサルティング/幻冬舎発売年月日：2009/07/28JAN：9784344996878

◆◆◆非常にきれいな状態です。中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 中洞正 出版社名 六耀社 発売日 2013年09月 ISBN 9784897377483

■タイトル：黒い牛乳■発行：2009年7月28日　第一刷発行■著者：中洞 正■発行人：久保田 貴幸■発行元：株式会社幻冬社メディアコンサルティング　東京都渋谷区千駄ヶ谷4−9−7■発売元：株式会社幻冬社　東京都渋谷区千駄ヶ谷4−9−7「牛乳」の影に潜む矛盾を問う『黒い牛乳』というタイトルは刺激的でちょっと躊躇したのですが、結局は出版社の営業的な判断でこれになりました。既存の酪農手法に「山地酪農」で一石を投じる。

自然放牧による本来の酪農に取り組む、酪農界の異端児・中洞正。 効率優先の酪農ではなく、牛に無理のない自然な放牧を普及するのが使命であると考え、牛と人と自然の持続可能な未来を目指している。 中洞氏が営む牧場の春夏秋冬の姿と、生きる言葉を写真とともにつづった一冊。 ーー幸せな牛から健やかでおいしい牛乳は生まれるーー 見渡す限りの山に放牧された牛たちの生活。当たりまえに子牛は母牛のお乳を飲み、雪の中で寝る。 牛舎に入ったまま一生を過ごす牛のミルクが市場にあふれるなか、ここの牛たちは、牛本来の生活を送っている。 本当の牛は草食動物、自分から穀物を食べることはない。 草食動物である牛が強制的に食べさせられている穀物の飼料問題など、社会問題にもふれる。画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

    黒い牛乳 新書 の詳細 酪農家を苦しめる借金、病み衰えていく牛など、物価の優等生「牛乳」の影に潜む大きな矛盾を指摘。さらに、その解決策として、健康な牛を飼い、放置された山と森に入る「山地酪農」を提案する。 カテゴリ: 中古本 ジャンル: 産業・学術・歴史 その他産業 出版社: 幻冬舎メディアコンサルティング レーベル: 経営者新書 作者: 中洞正 カナ: クロイギュウニュウ / ナカホラタダシ サイズ: 新書 ISBN: 9784344996878 発売日: 2009/07/01 関連商品リンク : 中洞正 幻冬舎メディアコンサルティング 経営者新書

ご注文前に必ずご確認ください牛の幸せと、ビジネスを両立させるための「教科書」第1章 我が国の酪農史(牛乳は薬だった(奈良時代から江戸時代まで)文明開化による殖産産業としての都市搾乳業 ほか)第2章 猶原恭爾博士と山地酪農(猶原恭爾博士について山地酪農の使命と目的 ほか)第3章 中洞式山地酪農技術論(開業準備編牧場技術編 ほか)第4章 中洞式山地酪農を振り返る(小学生の頃から「酪農家が夢」高校中退し出稼ぎへ 近代酪農を知り再び高校入学 ほか)第5章 たくましき後継者たち(中洞牧場から美瑛へ 小熊章子(北海道美瑛町)中洞牧場と牛と私 松本順子(岩手県盛岡市) ほか)商品番号：NEOBK-2763090Nakahora Sei / Cho / Nakahora Shiki Sanchi Rakuno No Kyokashoメディア：本/雑誌重量：249g発売日：2022/07JAN：9784924523340中洞式山地酪農の教科書[本/雑誌] / 中洞正/著2022/07発売