上野 万梨子 世界文化社パリノシアワセスープワタシノフランスモノガタリ ウエノ マリコ 発行年月：2020年10月26日 予約締切日：2020年08月22日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784418203109 上野万梨子（ウエノマリコ） 東京生まれ。料理研究家の飯田深雪氏に師事。料理家を志し、パリに留学する。1976年、ル・コルドン・ブルー・パリ校を卒業。77年東京の実家でフランス料理教室「ラ・ヌーベル・イマージュ」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　たんぽぽの綿毛ーマリコちゃん、料理の先生になる／2章　夜明けのオニオン・グラチネーパリは本当に美味しいのか？／3章　ご当地サラダの真実ー頑固さんの地方料理を巡る話／4章　家庭料理はポポポのポー本当に美味しいものは家にある／5章　キッチンの裏窓からー人生の歌が聞こえるパリ・アパルトマン暮らし／6章　パリのしっぽー役者が揃った街で生き生きと暮らす 在仏30年、上野万梨子のパリ暮らしエッセイ＆レシピ。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

上野万梨子さんといえば、時代の変わり目にいた料理研究家だった。フランスで修行をしたシェフが次々と帰国してレストランブームが巻き起こった1970年代後半、パリのル・コルドン・ブルーを卒業して帰国、自宅でフランス料理教室を開く。そのサロン的なクラスは一躍、予約の取れない料理教室となり、多数の料理書を出版、TV雑誌などさまざまなメディアで活躍するいわば時代の寵児だった。それが突然、1991年、拠点をパリ左岸に移す。日仏をつなぐ、料理を中心にしたライフスタイルを執筆・発信しながら、足かけ30年。唯一無二の料理研究家として今も独自のスタンスで活動する著者、待望の書き下ろしの料理エッセイ。書名どおり、おいしいフレンチやとっておきのお話がぎゅっと詰まった1冊。サラダやステーキなど、オリジナルのおうちレシピも併記された保存版！画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

スムール、ブルグル、キヌアとたっぷりの野菜を使った 食感が楽しい惣菜とサラダ 上野 万梨子 誠文堂新光社プチプチサラダ ツブツブタブレ ウエノ マリコ 発行年月：2017年05月12日 予約締切日：2017年05月11日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784416517277 上野万梨子（ウエノマリコ） 東京生まれ。大学時代より料理研究家の飯田深雪氏に師事。料理家を志し、フランス料理の神髄を学ぶためにパリに留学する。1976年、ル・コルドン・ブルー・パリ校卒業。帰国後の77年、東京の実家にてフランス料理教室を開講。80年、「オムレツやスープもフランス料理です」というメッセージをこめた初めての著書『シンプルフランス料理』（文化出版局）を上梓。重厚なイメージだったフランス料理を日本の家庭に普及させた功績は大きい。基本の上にたつ自由な発想の料理と、新しい時代を開く料理家としての生き方を示して人気を博す（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　つぶつぶ素材でプチプチサラダ、「タブレ」を楽しむ（Semouleースムールで／Boulghourーブルグルで／Quinoaーキヌアで／Waーfumiー和風味／タブレにー肉や魚介をプラスしてメインディッシュに）／2　つぶつぶ素材でおいしさアップ惣菜アラカルト（スムールの作りおき4種／｀a　la　carte） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

▼ インテリアショップ roomy （ ルーミー ）からのコメント ■bamix / バーミックス バーミックスで作る私のレシピ バーミックスを長年ご愛用の料理研究家（ 有元葉子、上野万梨子 ）、シェフ（ 三國清三、河野透 ）など計22名による、バーミックスならではのレシピとエピソードを掲載。 ※こちらは、チェリーテラス バーミックスのレシピブック「バーミックスで作る私のレシピ」の商品ページです。［ bamix / バーミックス バーミックスで作る私のレシピ ］

▼ インテリアショップ roomy garden （ ルーミーガーデン ）からのコメント ■bamix / バーミックス バーミックスで作る私のレシピ バーミックスを長年ご愛用の料理研究家（ 有元葉子、上野万梨子 ）、シェフ（ 三國清三、河野透 ）など計22名による、バーミックスならではのレシピとエピソードを掲載。 ※こちらは、チェリーテラス バーミックスのレシピブック「バーミックスで作る私のレシピ」の商品ページです。bamix / バーミックス バーミックスで作る私のレシピ ］

著者：上野 万梨子, レスパース出版社：文化出版局サイズ：単行本ISBN-10：4579206509ISBN-13：9784579206506■こちらの商品もオススメです ● そのまんまオーブン料理 和風、イタリアン、ニューヨークスタイル！ / 主婦の友社 / 主婦の友社 [ムック] ● パリのお惣菜屋さんのレシピ 見ているとおなかがすいてくるおいしいメニュー / 上野 万梨子, レスパース / 文化出版局 [単行本] ● パリのお菓子屋さんのレシピ 簡単に作れるパリジェンヌの好きなおいしいお菓子 / 上野 万梨子 / 文化出版局 [単行本] ● おいしい！オーブン料理 ほったらかしで、できあがり / 濱田 美里 / SBクリエイティブ [単行本] ● パリのおいしい台所 / 上野 万梨子, レスパース, 長嶺 輝明 / 文化出版局 [大型本] ● お〜い、丼 満腹どんぶりアンソロジー / ちくま文庫編集部 / 筑摩書房 [文庫] ● あの日を見つけに フランスの四季、シンプルでおいしい家庭料理 / オプティ 美保 / 情通コミュニケーションズ [単行本] ● ジェニファー・ジュリアンの簡単フランス家庭料理 お家に帰ってすぐできる / ジェニファー・ジュリアン / 日東書院本社 [大型本] ● B．L．T． / 上野 万梨子, SAZABY / 柴田書店 [単行本] ● 上野万梨子が出会ったおいしいパリ / 上野 万梨子 / 集英社 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。■中古品ではございますが、良好なコンディションです。決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。■クリーニング済み。■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。　　書き込みや線引きはありません。・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。　　ページやカバーに欠品はありません。　　文章を読むのに支障はありません。・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。　　マーカーやペンで書込があることがあります。　　商品の痛みがある場合があります。

上野万梨子 光文社アペロデパリヲツマミグイ ウエノ マリコ 発行年月：2019年05月22日 予約締切日：2019年04月26日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784334950989 上野万梨子（ウエノマリコ） フランス料理家。東京生まれ。1975年、パリに留学。翌年、ル・コルドン・ブルーパリ校卒業。グランディプロム取得。帰国後、東京・玉川田園調布にてフランス料理教室「ラ・ヌーヴェル・イマージュ」を始める。1980年、始めての著書『シンプルフランス料理』（文化出版局）を上梓。当時はまだ珍しい若きスター料理研究家として活躍。1991年には活動の拠点をパリに移し、著作やイベントの企画・編集などを通して、日仏の食と生活文化に関わる傍ら、「新しいのにどこか懐かしい」風味の料理を発信し続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 01　パリの小さなキッチンでわたしのアペロ（わたしが通うパリの商店街案内）／02　日常のパリを楽しむ“旅先アペロ”（シャルキュトリー／魚と甲殻類／チーズ　ほか）／03　キッチン付きアパルトマンでアペロディネ（Bavetteーバヴェットステーキの炒め玉ねぎそえ　もう一品セップ茸のポワレ／Carpaccio　de　boeufー牛肉のカルパッチョ　もう一品パンザネッラ／Filet　de　Hereng　Fum´eー燻製にしんと温かいじゃがいものサラダ　もう一品キノア・ヴェール　ほか） 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 旅行・留学・アウトドア 旅行

スムール、ブルグル、キヌアを使った 今フランスで人気のプチプチ素材でつくるサラダ、 フランスではそのつぶつぶサラダを総称して「タブレ」と呼んでいます。 本書はその定番タブレからアレンジまでをご紹介する日本初のレシピ集。 おなじみのクスクスや、つぶつぶ素材でいただくカレーやグラタン、 漬物をちらしたタブレやちらし鮨風など和風味タブレ、 そしてお洒落なデザートまで。 パリ在住の著者、上野万梨子さんならではのとっておきアイデアが詰まった 話題のつぶつぶ素材がこの本1冊で120％楽しめます。画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

著者上野万梨子(著)出版社誠文堂新光社発行年月2017年05月ISBN9784416517277ページ数95Pキーワード料理 クッキング ぷちぷちさらだつぶつぶたぶれすむーるぶるぐるきぬあ プチプチサラダツブツブタブレスムールブルグルキヌア うえの まりこ ウエノ マリコ9784416517277内容紹介スムール、ブルグル、キヌアを使った　今フランスで人気のプチプチ素材でつくるサラダ、フランスではそのつぶつぶサラダを総称して「タブレ」と呼んでいます。本書はその定番タブレからアレンジまでをご紹介する日本初のレシピ集。おなじみのクスクスや、つぶつぶ素材でいただくカレーやグラタン、漬物をちらしたタブレやちらし鮨風など和風味タブレ、そしてお洒落なデザートまで。パリ在住の著者、上野万梨子さんならではのとっておきアイデアが詰まった　話題のつぶつぶ素材がこの本1冊で120％楽しめます。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

基本情報ジャンル実用・ホビーフォーマット本出版社誠文堂新光社発売日2017年05月ISBN9784416517277発売国日本サイズ・ページ95p　26×19cm関連キーワード 9784416517277 出荷目安の詳細はこちら>>楽天市場内検索 『在庫あり』表記について